大明蝦最好吃的做法

1、蝦洗淨，用牙籤把蝦線挑出來，扔掉蝦線，因爲下線相當於蝦的內臟，比較髒，所以最好扔掉，再清洗一遍蝦，加適量鹽、黑胡椒粉、料酒，拌勻，醃製20分鐘。

2、切好蔥段和薑絲備用，鍋熱，加食用油，油熱，加入醃製好的蝦，開始炒，炒到蝦變紅色，加入蔥段和薑絲。

3、炒勻後，加入生抽，再次炒勻即可，喜歡黑胡椒味道，可以出鍋前再加適量的黑胡椒碎。