雜糧煎餅麪糊放什麼才酥脆
1、雜糧煎餅麪糊放什麼才酥脆食材用料:玉米粉30克、黃豆粉10克、麪粉20克
2、三種麪粉倒入容器中,再加入雞蛋一個,加入水和鹽,混合均勻,然後過篩一下,麪糊會比較細膩;
3、平底鍋,燒熱,倒入麪糊適量,成圓形,當圓餅邊緣出現焦色時,這時開始揭餅,順着翹起的邊揭,然後提起即可。趁熱吃酥脆可口,放涼了餅就會變得軟了。
4、小貼士:麪餅想要煎的薄,麪糊一定要稀一點。如果麪糊太厚,麪餅煎的就會比較厚了。攪拌好的麪糊要想更細膩,一定要過篩。或者麪粉提前過篩一下。
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