冷凍海捕大蝦的做法

1、用料：冷凍大蝦、蘑菇、料酒、生抽、黃豆醬、白糖、鹽、胡椒粉、姜、蒜、蔥花。

2、砂鍋燜冷凍大蝦的做法步驟：凍大蝦提前解凍好洗淨並去掉蝦線、蝦鬚和蝦槍後，用鹽、料酒和胡椒粉拌勻醃製，蘑菇切片備用，黃豆醬、生抽、糖加少量鹽調成醬汁。鍋底加少許油，姜和蒜下鍋爆香，加蘑菇下鍋翻炒至變軟。在鍋中把鮮蝦朝一個方向碼放，淋入提前調配好的醬汁，蓋上蓋子燜煮3-5分鐘即可。