油麥菜的最佳吃法

1、麻醬鳳尾：油麥菜洗淨切段晾乾，準備蒜蓉堅果蘸料（堅果再加點蒜泥、香油、醬油，少來點陳醋和鹽），或者麻將蘸料，蘸着吃。

2、油麥菜生吃是非常推薦的，因爲不經過加熱，營養素保留十分完全。麻醬油麥菜在飯店太有名了，之所以叫麻醬鳳尾，因爲形狀相似，而且它是生食蔬菜中的上品，所以叫“鳳尾”。另外，用油麥菜搭配雞蛋醬、蒜蓉辣醬、東北大醬蘸着吃，都非常香。