如何製作滷雞爪

1、主料：雞爪、幹辣椒、味精、鹽、糖、八角、桂皮、蒜頭、姜、食用油、老抽。

2、雞爪洗淨，最好剪掉指甲，備用。

3、鍋裏燒水，將雞不氽下水，去除腥味。

4、鍋燒熱，倒少許油，放入一小勺糖熬成糖漿，後放入姜，蒜，八角，桂皮翻炒下，加入適量水。