滷雞爪製作方法是什麼呢

1、準備食材：雞爪500克，姜1塊，幹辣椒25克，花椒3克，糟滷適量。

2、雞爪洗淨去指甲。

3、對半切開。

4、薑切片。

5、鍋中放入雞爪，加料酒1勺，然後下幹辣椒、薑片、花椒。

6、煮15分鐘後撈出，然後放在裝有冰塊的水中，冷卻30分鐘。

7、最後將糟滷倒入密封罐，把雞爪放入密封罐中。