如何製作好吃的炸山藥丸子

1、原料：鐵棍山藥1根，十三香適量，芹菜末適量，胡蘿蔔末適量，鹽適量，雞精適量。

2、白麪約100克，麪包糠適量，食用油適量。

3、我們將山藥去皮洗淨切片，上鍋蒸熟後去處搗成山藥泥。

4、再加入十三香，芹菜末和胡蘿蔔末，加入鹽，雞精，白麪。

5、攪拌均勻成稠稠的麪糊，鍋中燒油，油溫三成熱，將山藥糊攥成丸子，裹上面包糠，下入小火炸至酥脆熟透即可。