菜豆角素包子餡怎麼調
1、高筋麪粉500克,溫水265克,酵母5克,所有材料混合,放入麪包機內,揉成光滑麪糰。
2、揉好的麪糰拿出來,蓋上蓋子,放到溫暖處發酵2.5倍大。發酵好的麪糰,用少許蘇打水,放到發酵好的麪糰裏面,揣揉排氣,然後醒至0分鐘。
3、肉餡400克放入盆中備用,蔥剁末,姜剁末,把蔥末,薑末放入肉餡中。
4、接着放入花生油,醬油,料酒,精鹽,五香粉,雞精,順着一個方向攪拌均勻。
5、豆角掐去頭和尾部的根,清洗乾淨。鍋中放水,水開後把豆角放入鍋中,焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。
6、把豆角撈出,過涼,豆角放到案板上,切成豆角碎,剁成細末。(不用剁的太碎,太碎了沒有豆角味了)。
7、把剁好的豆角餡放入肉餡裏面,順着一個方向拌勻。把醒好的麪糰拿出來,搓成長條狀。
8、用手揪成大小相等的面劑子,撒上乾粉,用手掌按平劑子。把面劑子擀成中間厚,四周薄的包子麪皮。
9、放入肉餡,用大母子和食指捏成包子摺,包好的包子,將包子擺放到蒸連上。(蒸連上邊抹油)。
10、蒸鍋放入適量涼水,包好的包子2次醒發20分鐘,大火燒開25分鐘即可。(蒸好的包子不要馬上揭鍋,要等3--5分鐘在揭鍋,這樣包子的皮就不愛塌)。
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升溫涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
-
美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...