炸雞翅能裹麪粉嗎

1、炸雞翅可以裹麪粉，還要跟澱粉一起混合使用，不過需要注意的是，若是隻裹麪粉的話，會讓炸出來的雞翅外殼比較厚重，味道會差一點。而在雞翅的外面裹上面粉和澱粉的混合粉，纔可以保證炸雞翅的的時候雞翅外面有一層金黃酥脆的鱗片。

2、製作炸雞翅比較簡單，首先我們準備好洗淨的雞翅，在雞翅的兩邊劃幾刀，加入蔥姜，鹽和生抽等醃料，用手抓一下並裝入保鮮袋中醃製三個小時左右，方便更加入味就可以了。

3、然後用麪粉和澱粉按照1:1的比例調配的混合粉來包裹雞翅，再在裹有面粉的雞翅上澆上醃料的汁水，再包裹一層混合粉，在鍋中倒油，開火燒開之後下入雞翅，炸至兩面金黃就可以食用了。