怎樣保存新鮮糉子，如何保存新鮮糉子

如果是生糉子，可以放在冷藏室保存，保存時間爲3到4天，如果是已經煮好的糉子，先把糉子晾涼、晾乾，然後用保鮮袋包好之後再放冰箱儲存起來，可以放在冷凍室，保存時間爲1個月左右。

如果糉子外面有真空包裝，不吃的時候不要打開包裝，放在冷藏室也可保存半個月左右。

如果是生糉子，可以放在冷藏室保存，保存時間爲3到4天，如果是已經煮好的糉子，先把糉子晾涼、晾乾，然後用保鮮袋包好之後再放冰箱儲存起來，可以放在冷凍室，保存時間爲1個月左右。

如果糉子外面有真空包裝，不吃的時候不要打開包裝，放在冷藏室也可保存半個月左右。

1、由於夏季的天氣熱，溫度高、溼度大，適合各種微生物、致病菌、黴菌的生長繁殖，而糉子含水分，由糯米(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時後即容易變質。

在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的糉子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層。

糉子只能是煮熟後保存。

煮熟之後不要放入保鮮層，放到那裏比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會變質.(冷藏櫃的溫度在攝氏五度至三度最好)。

2、新鮮糉子要敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。

新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家，否則極容易發生黴變。

3、速凍糉子對貯存配送的要求很高，在選購時，一定要注意購買放置在商超冷櫃中的速凍糉子，而且要儘快回家並立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。

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保存糉子，別直接放冰箱，教你正確做法，放1年也新鮮，粘糯香甜

明天就是端午節了，大家準備好包糉子了嗎？

很多人從小就跟着母親“包糉子”，其實就是玩，等輪到自己當母親後，才發現包糉子並不是那麼簡單。

糯米要不要泡？泡多久？煮多久？都是有技巧的。

想要糉子軟糯好吃，糯米是要提前浸泡的，泡4個小時就可以了，包好後煮上2小時，再浸泡1小時，保證個個又香又糯。

自己包糉子，不可能只包三五個吧，通常一包就是幾十個，一頓肯定吃不完，如何保存呢？今天我就和大家說說保存糉子的技巧。

也許你會覺得，這有啥好說的，直接放進冰箱裏冷凍就可以，可以告訴你，這樣糉子不好吃！

糉子有生糉子和熟糉子，如果直接冷凍，就會流失大量的水分，糉子就會發幹，不容易煮熟，還會夾生，口感非常差。

其實，糉子的保存有很多門道呢，並不是直接扔進冰箱裏就行了，而且生糉子和熟糉子的保存方法還不一樣，下面我就和大傢俱體說一說，學會後就能讓糉子長時間保存不變味，隨吃隨取，放一年也很新鮮。

【保存糉子】

1、生糉子

如果糉子的數量不多，在3~5天內能吃完，用保鮮袋把糉子裝起來，密封后放進冰箱裏冷藏，儘快煮了吃完。

如果糉子很多，由於是糯米做的，一次不能多吃，就需要長時間保存了，那就要冷凍了，但不能直接冷凍，也要用保鮮膜包起來，密封后放進冰箱冷凍室，可以放一年時間，不會變質。

食用生糉子時，如果是冷藏的，放進清水裏浸泡30分鐘再煮。

如果是冷凍的，要用清水浸泡1小時，補充一些水分再煮，這樣糉子更容易煮熟，口感更加軟糯。

2、熟糉子

煮熟的糉子，水分比生糉子多很多，糖分也更高，更容易變質，所以保存要注意技巧。

如果1~2天內能吃完，可以放在煮糉子的水裏浸泡着，放在陰涼通風的地方，糉子不會變味，也不會發幹，隨吃隨取，不用再熱了，吃起來口感粘糯。

如果3~5天才能吃完，可以用保鮮袋把熟糉子裝起來，密封后放冰箱冷藏，這樣保存時間久一點，吃的時候要用蒸鍋蒸10分鐘即可，口感軟糯。

如果短時間內吃不完，就要冷凍保存，但也不是直接冷凍。

鍋里加入適量清水，加入一勺鹽，大火煮開，把熟的涼糉子放進水裏泡5分鐘，撈出後瀝乾，用保鮮袋裝好，密封后放冰箱冷凍，這樣就能放一年，隨吃隨取，口感和新鮮的一樣。

冷凍時間長的糉子，吃的時候要用水煮一煮，能補充流失的水分，不要直接煮，不然糉子會發幹，不好吃。

熟糉子爲啥要用開水泡？

糉子的營養豐富，放涼後就容易滋生細菌，雖然看不到，但直接冷凍並不能殺死細菌，用開水 鹽把糉子浸泡5分鐘，就可以去除糉子上的細菌，然後再冷凍，更加衛生，也不容易變質。

現在知道了吧，保存糉子並不是那麼簡單，想要口感好，就記住上面說的這些方法，保證放一年也和新鮮的一樣好吃。

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糉子怎麼保存最好

1、將糉子用清水沖洗乾淨，然後放在陰涼通風處曬乾水分，用保鮮膜將糉子包裹起來後放冰箱冷藏室保存即可。2、或者將糉子放入塑料袋內，擠盡空氣後真空密封，最後常溫保存或放冰箱冷藏保存。3、還可以將糉子用塑料袋包起來，放入冷凍室冷凍保存，可以保存更長時間。希望可以幫到你們，謝謝支持，加油！

生糉子怎麼保存,生糉子怎麼保存比較好

1.生糉子不能保存在冰箱冷凍室內，不然糉子很難煮熟。

2.放在冷藏室，也不能放太久，最多3~4天左右。

3.可以煮熟再放進冷凍室。

4.還可以真空包裝糉子，在常溫下可以保存3-5天，放冰箱冷藏室可以保存2-3個月。

5. 熟糉子保存方法（1）保存新鮮糉子要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

6.（2）鮮熟糉子裸露在高溫狀態下，極易黴變，所以一定要儘快加熱食用。

7.新鮮糉子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。

8.若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。

9.（3）對於真空包裝類和速凍類糉子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。

10.散裝糉子注意適量買入，最好是現吃現買，避免糉子變質。

11.生熟糉子分開貯存，打開的糉子放在室溫下不得超過2小時。

糉子怎麼保存最好

保存糉子最好的方法有：

1、選擇速凍。

應立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存。避免反覆冷凍。速凍糉子最好用水煮加熱法，將糉子在沸水中煮13~ 15分鐘後食用。

2、選擇真空包裝。

真空後最好放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。在8℃~15℃之間，可保存3~9個月。食用前先檢查是否漏氣脹包。

需知：

鮮熟糉子裸露在高溫狀態下，極易黴變，所以一定要儘快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

新鮮糉子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。

糉子怎麼保存

少量吃不完熟糉子可以瀝乾水分、等溫度冷下來後放進冰箱冷藏室，這樣可以保存3～5天。如果糉子較多短時間吃不完，可以將糉子分量裝在保鮮袋中，然後放到冰箱的冷凍室可以保存半個月。或者採用真空包裝，糉子能在冰箱冷藏保存2～3個月。

1、冰箱冷藏

糉子如果有少量吃不完，可以放到冰箱冷藏保存。將糉子煮熟的後先瀝乾水分、等溫度冷下來後，將糉子裝進保鮮袋放進冰箱冷藏室，這樣可以保存3～5天。

2、冰箱冷凍

如果糉子比較多，短時間吃不完。可以將糉子分量裝在保鮮袋中，然後放在冰箱的冷凍室中存放，可以保存半個月不變質，吃的時候拿出來解凍加熱熟透即可。

3、真空包裝

如果有條件的話，最好是將糉子用真空包裝進行包裝後再存放。真空包裝的糉子可以在冰箱冷藏存放2～3個月的時間，食用前需要檢查包裝是否漏氣脹包，若有的話就不能再吃了。

糉子怎麼保存最好

糉子保存最好方法：

一、烘乾保存法

端午節吃不完的糉子，可以採用烘乾保存法，將煮熟的糉子放在鐵鍋中，開小火加熱烘乾保存。糉子經過高溫的烘乾後，米粒不會粘糯在一起，吃起來口感好，非常的香。

二、冷藏保存法

新鮮糉子最怕悶熱，尤其是現在天氣比較熱，稍微不注意糉子就容易變質。如果我們不着急食用糉子，可以先放入冰箱進行冷藏保存，將糉子裝入保鮮袋，然後放入冰箱冷藏，這樣一般可以保存3天左右，注意：冷藏時間不宜太長，否則糉子會發生變質。

三、冰箱冷凍保存法

煮熟的糉子吃不完，可以等糉子自然涼透後，用保鮮膜將糉子包起來，然後再裝入保鮮袋中紮緊口，放入冰箱冷凍即可。

糉子放冰糖冷凍保存時要注意，跟肉類，魚類，海鮮類食物要分開保存，避免串味。糉子放冰箱冷凍保存，放一個月都不會壞！不過也不能冷凍太久，否則會影響糉子的口感。

如何保存新鮮糉子？

保存新鮮糉子要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天。

鮮熟糉子裸露在高溫狀態下，極易黴變，所以一定要儘快加熱食用。新鮮糉子不要放置在密封、悶熱的汽車後備廂運送，否則極易變質。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮。

對於真空包裝類和速凍類糉子，購買後按照標籤所示方式保存，並按照標示食用方法加工食用。散裝糉子注意適量買入，最好是現吃現買，避免糉子變質。生熟糉子分開貯存，打開的糉子放在室溫下不得超過2小時。

擴展資料：

另外，食用前應洗淨雙手，冷藏或冷凍過的糉子，要徹底加熱，吃剩的糉子不要反覆加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的糉子。可通過三種方法辨別糉子的質量：

1、一看外觀。染色糉葉具有均勻的青綠色，表面色澤光鮮，看上去很誘人。而原色糉葉顏色發黃發暗；

2、二是聞味。染色糉葉包裝的糉子煮熟後，糉子的清香味不足，其至反而會有淡淡的硫磺味道；

3、三辨煮水。由於經過化學處理，返青糉葉的顏色相對穩定，加熱後水的顏色變化不大，或呈輕微綠色，綠色明顯者其化學原料含量高。而原色糉葉加熱後，水的顏色則會呈現淡。

參考資料來源：

人民網-3類糉子保存方法不同 鮮熟糉子要儘快加熱食用

人民網-糉子剝開兩小時後別吃了！端午糉子挑選攻略都在這

糉子保存方法

散裝糉子注意適量買入，現吃現買，避免糉子變質。生熟糉子分開貯存，打開的糉子放在室溫下不得超過2小時。1、要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏。2、將糉子抽真空，保存在冰箱裏即可。3、用保鮮袋裝入，並放冰箱冷凍室保存。

散裝糉子注意適量買入，現吃現買，避免糉子變質。生熟糉子分開貯存，打開的糉子放在室溫下不得超過2小時。

1、要放在陰涼通風乾燥處，並在12小時內放入冰箱冷藏。

2、將糉子抽真空，保存在冰箱裏即可。

3、用保鮮袋裝入，並放冰箱冷凍室保存。

糉子怎麼保存

糉子的保存方法有烘乾保存、冰箱冷凍、真空保存。

1、烘乾保存

糉子用水煮熟後比較溼，沒吃完的話可以把它放進炒鍋裏，開小火慢慢加熱，用不了5分鐘糉子的水分就會被烘乾，糉葉變得很乾燥，但不要弄糊了。當糉子表面的水分都蒸發後，放涼後用袋子裝起來保存就行了。這種方法處理的糉子口感變得比較筋道，不如新鮮的糉子那麼軟糯，很多人都喜歡這種口感。

2、冰箱冷凍

冰箱冷凍，不是直接把糉子凍進冰箱裏。準備一卷保鮮膜，把糉子挨個都包裹起來，隔絕空氣。把包好的糉子放進乾淨的保鮮袋裏，然後密封好，我們可以按量分裝，一袋就是一次的量，每次拿一袋就行了。裝好後放進冰箱冷凍室裏冷凍，這樣保存半個月都還很新鮮。

3、真空保存

糉子包好後，要是一次吃不完，最好不要一次性全煮了，把生糉子用密封的真空袋裝起來，然後抽出空氣，就變成了真空狀態，再放進冰箱冷凍室冷凍就行了，1個月也和新鮮的一樣。不同的餡料，最好用真空袋分開裝，並且用馬克筆或標籤標註一下，這樣拿取時更方便。

食用糉子的注意事項

1、糉子不宜冷食，一定趁熱食。糉子的主料是糯米，支鏈澱粉含量高。糯米加熱後，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦冷卻，澱粉會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

2、吃糉子時最好能同時喝茶水，幫助吞嚥和消化，有節制的食用，一次少吃一點，可選擇迷你糉子。

3、糉子要充分加熱，煮熱變軟後才能吃。吃糉時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉，緩解腸胃不適。

4、一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

怎麼保鮮糉子 如何保存糉子

1、糉子放晾瀝乾水分入冰箱，如果是吃剩下的糉子也要等糉子的溫度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因爲糉子有溫度和溼度是很容易發生變質和發黴的。

2、保鮮袋防串味，放進冰箱之前，最好給糉子套個保鮮袋，這樣能預防糉子和冰箱裏的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給糉子呼吸。

3、熟糉子放冷凍室，如果是吃剩下的熟糉子如果是在一兩天內解決完的可以放在冷藏室，但如果短時間吃不完的話，建議放冷凍室保存，可以保存半個月也不會變質哈。

4、生糉子入冷藏室，如果是一些沒煮的生糉子需要保存的話，那麼一定不能保存在冰箱冷凍室內，糉子很難煮熟。但是放在冷藏室的話，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕壞的話，就煮熟再放進冷凍室。

5、真空糉子好保存，如果是在商場買的真空糉子的話，那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，在常溫下還是可以保存個3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的，切忌不要飲食了。

生糉子怎麼保存?

生糉子如何保存？

放冰箱，但時間不易過長

生的糉子怎麼保存

放在冰箱裏冷藏。

剛出鍋的糉子怎麼保存

糉子怎麼保存

到端午節了，大家都知道，端午節幾乎家家戶戶都要包各種各樣的糉子，也會提前包糉子。糉子好吃，可是糉子不好保存，尤其是在夏季這樣的大熱天更是不好保存，那麼糉子的正確保存方法你瞭解多少呢？

控制糉子量

不管是自己包的糉子還是外面購買的糉子，一定要注意一個需求量，需要吃多少，就包多少，糉子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

糉子放晾瀝乾水分入冰箱

如果是吃剩下的糉子也要等糉子的溫度退去和瀝乾水分才能放進冰箱，因爲糉子有溫度和溼度是很容易發生變質和發黴的。

糉子如何儲存才能保鮮

糉子保鮮有妙招　　在民間有兩種方法可以對糉子進行保鮮。一是採用稻草灰來保鮮。將蒸煮出來的糉子放在稻草灰中，稻草灰要全部鋪蓋住糉子。被稻草灰鋪蓋的糉子與外界隔絕，不容易變質，這種方法不僅簡單，而且還能保鮮糉子10天左右，吃時只要從稻草灰裏取出來用水洗乾淨即可。二是放在水中保鮮。蒸煮好糉子後，可以不用撈出來，直接放在鍋裏，讓其浸泡在水中，這種方法保鮮效果一般，一般只能保鮮5天左右，但食用比較方便不需要衝洗。　　民間之所以用這兩種方法，主要是過去的生活條件不好，沒有任何的保鮮設備，這樣的保鮮方法不僅環保而且還實用。不過專家建議農民不要使用這些方法進行糉子保鮮，用稻草灰或煮糉水進行糉子保鮮，並不是很衛生，可能會引起一些腸胃疾病。如今，只要將煮好的糉子自然冷透後用保鮮膜（袋）包好放入冰箱急凍即可，拿出來吃時的口味和剛煮出來的一樣，保鮮時間還比較久。　　　　　　　　　　　糉子常溫放三天後不宜再食　　相關專家表示，在端午節這種還有點涼爽的天氣下，糉子一般可以放置在通風的地方三天，但超過三天的最好不要食用。放進冰箱冷藏保鮮，可以適當延長糉子的食用期限，但也不宜過長。煮好的糉子自然冷透後，可將其放入冰箱冷藏室保鮮。但如果保鮮時間想超過一個星期的話，就要用上面提到的方法，即用保鮮袋將冷卻的糉子包好後，放入冰箱的冷凍室進行速凍。專家提伐，冷藏或冷凍過的糉子，在食用之前應用開水煮透，否則可能引發感染性腹瀉。

在常溫下，生糉子保存時間長還是熟糉子保存時間長呀？？？？

肯定是煮熟的糉子保存時間長呀！我媽媽每次包糉子都包好多，浸泡在冷水裏，可以保存將近10多天呢。生的就沒見保存過這麼長時間。米被泡過時間太長，糉子味道也會改變吧？

快遞再快也要2天礎？而且現在溫度這麼高，熟的生的我看都夠嗆。

熟糉子怎麼保存

放在冰箱冷藏室7天~10天沒問題

剛剛包好的生糉子，不煮，怎麼保存不會壞

冷凍，就可以

生的糉子怎麼保存放冷凍好呢！還是恆溫好呢？

不要冷凍，如果是包好了就把它煮了，煮過之後可以冷凍

生糉子和煮熟的糉子怎麼保存

生的放外面，或放水裏。熟的如果不吃，放冷藏室。

生糉子怎麼生糉子能放多久不會壞

簡單的方便的辦法就是直接放到冷凍，不管多久都可以，如果想吃，就去處理，自然解凍後進行清蒸，就好了