春季新鮮竹筍儲存方法，春季新鮮竹筍如何保存

報紙、鹽水和紙巾都可以保存春筍，本答案通過剝殼和未剝殼兩種春筍演示操作，提供了這三種保存方法，以報紙保存爲例，下面是具體操作介紹：

將春筍放到報紙上

如果是沒剝殼的春筍，就準備一張乾淨的報紙，將春筍放到報紙上。

將春筍包起來

用這張報紙將你的整個春筍都包裹起來，包裹得嚴實一些。

將春筍放入塑料袋

拿一個塑料袋，將包裹好的春筍放到塑料袋裏面，再放入陰涼處保存即可。

報紙、鹽水和紙巾都可以保存春筍，本答案通過剝殼和未剝殼兩種春筍演示操作，提供了這三種保存方法，以報紙保存爲例，下面是具體操作介紹：

將春筍放到報紙上

如果是沒剝殼的春筍，就準備一張乾淨的報紙，將春筍放到報紙上。

將春筍包起來

用這張報紙將你的整個春筍都包裹起來，包裹得嚴實一些。

將春筍放入塑料袋

拿一個塑料袋，將包裹好的春筍放到塑料袋裏面，再放入陰涼處保存即可。

1、將鮮竹筍削去表皮並洗淨之後，放入開水中焯燙3-5分鐘。

然後立即用涼水或冰水過涼，瀝乾水分。

將處理好的竹筍分裝於密封袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍室中，冷凍溫度爲-18℃左右。

使用時，將竹筍放入開水中煮，即可食用。

2、將竹筍處理乾淨後，放在盤子裏冷凍。

當竹筍完全凍透後，將其放入密封袋或密封盒中，再次放回冷凍室中。

使用時，將竹筍直接放入開水中煮，煮熟即可。

3、選用新鮮的竹筍，去掉表皮和筍尖，在清水中稍微浸泡，然後晾乾至表皮乾燥。

將曬乾的竹筍碼放在乾燥通風處，等到其顏色變深，表皮乾燥鏽黃，即可切塊或切絲放入密封袋中，保存期可以達到數個月之久。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、將鮮竹筍削去表皮並洗淨之後，放入開水中焯燙3-5分鐘。

然後立即用涼水或冰水過涼，瀝乾水分。

將處理好的竹筍分裝於密封袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍室中，冷凍溫度爲-18℃左右。

使用時，將竹筍放入開水中煮，即可食用。

2、將竹筍處理乾淨後，放在盤子裏冷凍。

當竹筍完全凍透後，將其放入密封袋或密封盒中，再次放回冷凍室中。

使用時，將竹筍直接放入開水中煮，煮熟即可。

3、選用新鮮的竹筍，去掉表皮和筍尖，在清水中稍微浸泡，然後晾乾至表皮乾燥。

將曬乾的竹筍碼放在乾燥通風處，等到其顏色變深，表皮乾燥鏽黃，即可切塊或切絲放入密封袋中，保存期可以達到數個月之久。

春筍要怎麼保存？

春筍保存方法：

1．將完整的冬筍放入保鮮袋中，將袋口紮好，此法可以保存一個月以上。

2．找一個箱子，箱底鋪入2－3寸的稍溼的黃沙，把新鮮完整的冬筍尖朝上擺好。最後用黃沙埋好並且將箱子置放於陰涼通風處。適合很多的冬筍一起保存。

3．將冬筍去外殼洗淨，切成兩半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹籃子中晾乾，可當筍乾食用。

4．將冬筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。值得注意的是食用時須清洗乾淨泡鹽

5．另外，還可以在筍上塗抹上一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

6．將剛挖回來的新鮮冬筍，連殼埋放到火堆裏煨熟（要煨到沒有硬的感覺）。煨熟後取出，將煨熟的冬筍放到陰涼潮溼的地方排放好。食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以貯藏保鮮35－45天。

擴展資料：

挑選技巧：

竹筍品種繁多，一年四季都有出產，但春筍特別鮮嫩味美，因而被譽爲春天的“菜王”，李商隱筆下就有“嫩籜香苞初出林，於陵論價重如金”的描述。

追溯至唐朝，據說唐太宗就很喜歡吃筍，每逢春筍上市，總要召集羣臣大品“筍宴”，並以筍來象徵國事昌盛，比喻大唐天下人材輩出，猶如“雨後春筍”。

挑選春筍時，有“四看”要留神。首先是看筍殼，一般以嫩爲佳，因爲未完全長出土層或剛長出的竹筍殼常爲，其筍肉特別鮮嫩。

其次要看筍肉，顏色越白則越脆嫩，筍肉者質量次之，綠色的則質量較差。再看筍節和筍體，鮮筍的節與節之間越是緊密，則其肉質也就越爲細嫩。最後是看筍體，蔸大尾小的筍肉多殼少，且味道尤爲脆甜鮮嫩。

鮮春筍保存方法

鮮春筍的保存方法有：鹽水保存、煮熟冷藏保存、密封好保存。

1、鹽水保存

如果購買的春筍，是要在短期內食用的話，就可以提前準備一盆食鹽溫水。然後把春筍直接放到食鹽水中，浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分，就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。

2、煮熟冷藏保存

想要春筍保存的時間更長一點的話，把買回來的春筍，去殼以後，分成小塊狀。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開以後，加入兩大勺食鹽，再把春筍塊，直接加入到熱水中，將其煮斷生。晾乾水分的春筍用保鮮袋裝好直接翻放入冰箱彙總冷藏。

3、密封好保存

買回來的春筍表面是會有很多的泥土的，這時候大家一定不要將泥土處理乾淨，因爲泥土是春筍的最好的保護劑，也是最好的保鮮劑，只要用廚房紙將春筍包裹起來讓它處在一個乾燥的環境保存就可以了。

春筍的採挖方式

立春後出土的毛竹筍稱春筍，它的出筍期分三個階段：初期，在2月上旬至4月上旬；中期，在4月中、下旬；後期，在5月及其後。

凡出筍初期和後期的春筍，因成竹的可能性很小，可以全部採挖。而中期出土的春筍，因個體大、健壯、生命力強，應選留其大部分養育成竹。應挖去的是小徑筍、弱筍、淺鞭筍、歪頭筍、小筍、退筍等。

退筍的特徵是：晴天的上午筍尖無露水、筍殼脫毛、色暗、質軟。挖筍時不要傷害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖筍後要立即覆土填平筍穴。

以上內容參考百度百科-春筍

新鮮春筍子怎樣保存

新鮮春筍的保存方法。

1、密封儲藏法

如果是還沒剝殼的春筍，數量又不太多，十天半月就能吃完，完全不用擔心，也不用過於費心保存，用密封儲藏法，很簡單的。即把竹筍放到大桶、壇、罐或缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種保存方法時間不能超過一個月，時間過長會變質。如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。

2、沙埋藏法

如果是還沒剝殼的春筍，數量又比較多，短期無法食用完，可以採取埋藏法。用大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子(溼潤的秕穀、谷 殼、鋸末等也可以)，然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子(如果蓋子密 封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布)，把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。

剝殼了的春筍怎麼保存

1、保鮮膜裹嚴實

對於已經剝殼了的竹筍，先用軟點的紙包裹一層，然後再用保鮮膜裹嚴實，再放在避光陰涼處即可。竹筍也是有呼吸的，在保鮮膜內包紙是爲了給其留有一定的水分流通空間，以保其新鮮度。

2、裹保鮮膜後放冰箱

對於已經剝殼了的竹筍，可以先像第二個方法一樣先用保鮮膜裹嚴實，然後再放冰箱裏。這樣做比單純直接把生竹筍放冰箱裏要好。用冰箱是保存鮮筍的好方法,只是很多人在具體實施上方法不當，才導致竹筍老化。在冰箱裏保存生竹筍，冰箱的冷藏室雖然低溫，雖然竹筍的新陳代謝減弱，但冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此在冰箱裏保存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。

新鮮春筍怎麼保存 竹筍怎麼存放時間久

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新鮮春筍怎麼保存

1、首先對冷庫進行消毒。一般情況下,藥劑消毒要選擇低毒性的,如2.9%溶液,同時避免將有病蟲害的竹筍帶人冷庫。

2、冷藏竹筍的堆放力求通風、通氣,裝筍的器具之間要留有間隙,溫、溼度穩定,冷藏期間避免搬動。不可與其他蔬菜混藏。

3、冷藏竹筍要選擇旺季竹筍或後期竹筍,這對延長加工期和調節市場更有意義。

4、從冷藏效果來看,筍片冷藏以-18℃較好,能冷藏1年以上;帶殼鮮筍在溫度-5℃、相對溼度90%以上條件下,能冷藏1個月左右。

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竹筍怎麼存放時間久

採回來後如何保存最新鮮,告訴你一個最好的辦法,也是土辦法。用大的容器盛一些乾的細沙,然後將筍帶皮深埋其中,之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍,但要在扒去外皮後適當的留幾層皮,待要食用時再整。

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竹筍怎麼剝皮好

1、先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。

2、左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。

3、放下刀具,用雙手順着劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。

怎樣保存新鮮竹筍

怎樣保存新鮮竹筍

　　怎樣保存新鮮竹筍，因爲現在我們國家的人都是非常喜歡美食的，而竹筍就是一個很好的美食，營養也很豐富，吃竹筍對我們也有很多的益處，但是新鮮竹筍不容易保存，那麼怎樣保存新鮮竹筍？

　　怎樣保存新鮮竹筍1

　　 新鮮竹筍怎麼保存

　　 蒸製法

　　將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天。

　　 封藏法

　　將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好，使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處保存即可，可保存10-20天不等。

　　 鹽水保存法

　　將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風處，一般可保存15-30天不等。

　　 冰箱保存法

　　冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，紮緊袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。

　　 竹筍冷凍保存要焯水嗎

　　 一般建議焯水保存。

　　若是需要長時間在冷凍區保存竹筍，一般建議焯水後再保存，這樣能夠在一定程度上延長竹筍的保質期，減少營養成分的流失，而且竹筍中含有大量的草酸，不焯水不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且食用起來口感上會有點澀，但是保存時間不長，在1-3天的話，是可以不用焯水的，以免造成部分營養流失，口感上比新鮮竹筍稍微差一些。

　　 新鮮竹筍焯水多長時間

　　一般建議在3-5分鐘。

　　因爲竹筍中含有一定的草酸，在食用之前一般會焯水處理，不僅能夠減少對人體的傷害，還能提高食用口感，嚐起來清脆可口，但是焯水的時間不宜過長，不僅會使竹筍變軟，還會使竹筍中的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養成分流失過多，在營養和口感上都會有所下降，一般建議焯水時間在3-5分鐘較好。

　　 新鮮竹筍怎麼做好吃

　　 竹筍炒肉

　　材料：竹筍、豬肉、蔥、姜、蒜、辣椒醬、生粉、食用鹽、生抽、雞精、耗油適量。

　　 做法：

　　1、將竹筍清洗乾淨，然後去掉外皮，切成塊狀備用。

　　2、豬肉清洗乾淨血水後，切成絲，放入生粉、生抽、食用鹽抓勻醃製15分鐘。

　　3、接着將蒜、姜、蔥清洗乾淨，切末備用。

　　4、在鍋中倒入適量的'油，油溫7-8成熱後，倒入蒜、姜爆香，緊接着倒入豬肉、竹筍、辣椒醬翻炒均勻。

　　5、最後加入鹽、雞精、耗油調味即可盛出食用。

　　怎樣保存新鮮竹筍2

　　 新鮮竹筍不剝殼保存方法

　　1、短期可以吃完：如果未剝殼的竹筍數量不多，半個月內可以吃完，那麼不用太費心去保存，可以放在陰涼、通風的地方保存，也可以放在容器裏面保存。

　　保存方式：把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏。用水壺噴一點水，稍微溼潤筍殼即可。用蓋子等密封起來。放置在避光陰涼處。這種方法保存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以保存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能保存半個月左右。

　　2、短期無法吃完:如果未剝殼的竹筍數量較多，而且短期又無法吃完，可以用埋藏法保存。

　　具體做法：找來一個大桶或者缸等大容器。先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子（溼潤的穀殼、鋸末等也可以）。然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裏。疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子。給容器蓋上蓋子。把容器放在陰涼通風處。這種方法可以將竹筍儲存2個月左右。

　　 新鮮竹筍剝殼保存方法

　　1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天。

　　2、鹽水保鮮法：將新鮮竹筍清洗乾淨，去皮，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然後去掉筍殼筍衣，以及筍衣和基部節間絨毛，筍尖需保持完整，最後放在泥池或大陶壇中貯藏，需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物，能夠延長春筍的保存時間，一般可保存10-15天不等。

　　3、曬乾法：將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水，取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下，放在太陽底下掛曬，經過脫水後的筍乾可以長期保存。

　　 吃竹筍時建議焯水後再進行烹飪！

　　因爲冬筍中含有大量的草酸，如果不焯水食用的話，不僅會影響人體對鈣質的吸收，而且吃起來也會有點澀口。但草酸能溶於水，過一下熱水焯燙後，就能去掉60%的草酸，這樣焯過水的冬筍也不容易澀口，一舉兩得，因此建議在烹飪冬筍前用開水焯燙3分鐘左右爲宜。

　　怎樣保存新鮮竹筍3

　　1、首先把新鮮現挖的竹筍剝去外殼，倒入清水中清洗乾淨，多餘的老根一定要去掉。保存的竹筍儘量留得鮮嫩一些，所以老根一定要去幹淨。如果竹筍個頭太大的話，可以切小一點，切成細細的長條，更方便儲存。

　　2、全部切好後放入鍋中，加入清水，清水的量要完全淹過筍肉，然後蓋上蓋子大火燉煮。水開後再往鍋中加入草木灰，這種獨特的方式現在的小年青們幾乎都沒有見過，很多人還覺得草木灰很髒，其實草木灰非常的乾淨，在很多農村傳統美食製作過程中都會用到草木灰，用草木灰竹筍不僅能快速去除竹筍中的澀味，苦味，而且經過與草木灰的化學反應後的竹筍，口感也會更加的細膩，帶有獨特的味，並且更易長久儲存。

　　3、翻拌均勻後再煮20分鐘左右，煮好後再把筍肉控水撈出，倒入清水中反覆清洗乾淨。徹底洗掉表面的泥灰，全部洗乾淨後控水撈出。

　　4、倒入簸箕中攤開，瀝乾水分，這一步很重要，一定要完全晾乾表面的水分，如果天氣好，可以放到太陽底下晾曬半天，這樣會更好。如果表面有深水，竹筍不易儲存，容易腐壞軟爛。

　　5、晾乾水分後，我們再把筍裝入一個無油無水的大盆中，一包食鹽正好500克，15斤筍肉可以放半包鹽，鹽的量只能多不能少，大家不用擔心會太鹹，吃的時候再用水浸泡就可以，一點也不會鹹的，大膽放心去做就好了。

　　6、再把它們充分的翻拌均勻，然後找一個無油無水的密封罐子，這一點也很重要，保存竹筍的整個過程中大家不要碰生水生油，不然就前功盡棄了。把筍肉全部裝入罐中，儘量按壓緊實，然後蓋上蓋子放在陰涼乾燥處密封保存就可以啦。

新鮮的春筍怎麼保存 新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎

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新鮮的春筍怎麼保存

封藏法

剛挖出來的春筍，要是想保存比較長的時間，那麼先把春筍洗乾淨裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時間。

蒸製法

要是家裏的春筍比較多，可以使用蒸製法來保存春筍，就是將挑選好的新鮮春筍除去外殼並洗淨，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。

鹽水浸藏法

將新鮮春筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變，但要注意食用時須經清水浸泡脫鹽，避免春筍過鹹。

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新鮮的春筍可以放冰箱保存嗎

可以。

在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制春筍中細菌以及微生物的滋生，從而幫助延長春筍的保質期，所以要是家裏的春筍一時吃不完，那麼也是可以把春筍放進冰箱進行保存的。

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新鮮春筍可以放冰箱多久

建議冷藏5-7天左右即可。

雖然說在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助延長春筍的保存時間，但要是新鮮的春筍，那麼一般建議將其放冰箱儲存5-天左右即可，時間太長容易導致春筍的水分流失，從而可吃起來口感不佳，但要是加工過的春筍，那麼則可以放冰箱久一些。

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春筍焯水後可以冷凍保存嗎

可以。

要是春筍在焯水之後吃不完，那麼是可以將其放進冰箱冷凍保存的，因爲在冰箱的冷凍條件下，可以很好的幫助保留春筍的營養成分不流失，其次還可以很好的幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，所以春筍焯水之後是可以放冷凍保存的。

新鮮的春筍怎麼保存 新鮮的春筍要怎麼保存

1、春筍在不作特殊處理的情況下，帶皮放置在密閉容器中和陰涼避光處，可以保存一個月左右的樣子不變質。如果未將保存容器進行密封，則可能只會保質半個月左右。

2、選擇用保鮮袋來保存春筍也是可靠的，首先把春筍採摘回來以後，大概的清理一下，然後放入到保鮮袋中，保鮮袋最好是買那種專用的保鮮袋，可以束口的那種，如果沒有束口的那種的話，那麼一定要將它自行紮好，用這種方法可以保存，半個月左右是沒有任何問題的，基本上可以保證它的新鮮度，但是一定要密封好，如果跑空氣進去的話，那麼還是會發生變質的，所以在用這種方法保存時，要注意把口封好。

新鮮竹筍的保存

新鮮竹筍的保存

　　新鮮竹筍的保存，筍最近幾年很是受歡迎，筍的種類也蠻多的，而且一般竹筍生長在熱帶以及溫帶地區，但是新鮮竹筍口感鮮嫩，營養豐富，受到大衆的喜愛，以下分享新鮮竹筍的保存

　　新鮮竹筍的保存1

　　 新鮮竹筍怎麼冰箱保存

　　直接密封存放或者過下鹽水再存放。

　　 1、直接密封保存

　　可以將新鮮竹筍整個洗淨以後放入保鮮袋中，再將保鮮袋的口密封好，最後放置在冰箱裏面冷藏保存，這樣一般可以存放兩個星期左右。

　　 2、下過鹽水再存放

　　還可以削去新鮮竹筍的外皮，將竹筍切成塊狀，開大火在鹽水中蒸煮15分鐘左右，然後再取出用涼水降溫，瀝乾水分以後裝入保鮮袋中，最後放入冰箱，這樣一般也能保存較長時間。

　　 鮮竹筍如何保存

　　除了放在冰箱裏，鮮竹筍還可以密封儲存或者用鹽水浸漬。

　　 1、密封法

　　可以將新鮮的竹筍洗淨以後再放入缸中，然後用幾層塑料薄膜封好缸口，或者把竹筍放進密封的塑料袋裏，營造一個密封的環境以後，再放置在陰涼通風的地方，這樣一般可以儲存較長時間。

　　 2、鹽水浸藏法

　　可以將新鮮竹筍放置在缸內，再向缸中倒入濃鹽水，直至沒過竹筍，這樣處理以後可以存放較長時間，但是得注意食用之前用清水浸泡脫鹽。

　　 新鮮竹筍怎麼去除苦澀味

　　 1、用清水浸泡

　　用清水浸泡一定的時間可以祛除竹筍中的苦澀味，在浸泡的時候，最好隔一段時間就換一次水，而且時間最好控制在一天左右，這樣纔能有效祛除新鮮竹筍中的苦澀味。

　　 2、用開水蒸煮

　　可以先在鍋中倒入清水並點水煮開，再放入竹筍蒸煮兩個小時左右，到時間取出竹筍將其放置在清水中浸泡一段時間，這樣就可以有效地祛除新鮮竹筍的苦澀味。

　　 新鮮竹筍怎麼焯水

　　用鹽水煮三四分鐘。

　　焯水的時候，可以將新鮮竹筍去掉外殼並洗淨切好，然後在鍋中倒入清水，並加入適量的鹽，等到鹽水煮沸以後再放入備好的`竹筍，燜煮三四分鐘就差不多可以撈出了。

　　因爲新鮮竹筍中含有大量的草酸，攝入體內會影響人體對鈣質的吸收，所以在食用之前最好用水焯一下，使竹筍中的大部分草酸被分解掉，從而減少對人體的不利影響。

　　新鮮竹筍的保存2

　　 竹筍的功效與作用

　　竹筍是屬於寒涼的食物，有清熱的功效，竹筍也有利於消除腹中以及緩解煩熱的狀態。看看竹筍具體有哪些功效與作用？

　　 1、開胃

　　一鍋煮好的竹筍，有着獨特的香味，當我們覺得食慾不振的時候，聞着竹筍的香味，就有着非常濃厚的食慾了。這就是竹筍的一大功效，助消化，提高我們的食慾，緩解消化不良。

　　 2、通腸利便

　　竹筍有些寒涼，竹筍中所含有的植物纖維含量特別多，食用竹筍之後，促進了腸胃的蠕動。當人們存在便祕尷尬的時候，可以選擇食用竹筍緩解。

　　 3、降血脂和血壓

　　老人家年紀比較大，很可能會出現高血壓或者是高血脂的情況，在降血壓方面，可以適量食用竹筍。竹筍的植物纖維，有助於身體中脂肪的排除。對於高血壓緩解，也可以適量食用竹筍，緩解高血壓。

　　 4、提高免疫力

　　竹筍中含有較爲豐富的植物蛋白以及維生素，對於提高身體抵抗能力有一定的作用。

　　 竹筍的營養價值

　　從營養價值上看，竹筍味道鮮美，蛋白質以及氨基酸的含量也是比較多的，因此想要補充多種營養元素，適量食用竹筍。

　　竹筍是屬於低脂肪以及低糖的食物，因此適量食用竹筍，能夠促進腸道的蠕動，有利於腸道的消化。想要減肥的話，適量食用竹筍也是非常正確的選擇。

　　鮮竹筍口感鮮嫩，營養豐富，是很多人特別喜歡吃的一種健康食材，但對他的保存方法人們瞭解並不多，不知道新鮮竹筍怎麼保存，最好今天我會做這方面的介紹，能讓大家瞭解新鮮竹筍的不同保存方法，同時也會讓大家知道新鮮竹筍應該怎麼用冰箱保存。

　　 鮮竹筍怎麼保存

　　1：鮮竹筍可以放在密封的容器中保存，可以準備一個比較大的缸或者大桶，在底部鋪上比較溼潤的沙子或者骨殼，然後把新鮮竹筍放在裏面，筍尖兒朝上，再蓋上一層溼潤的沙子，然後把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到陰涼的地方，這樣保存的鮮竹筍質量特別好。

　　2：鮮竹筍可以埋在土裏保存，如果家裏有花盆或者菜園，可以把它直接埋在土裏，這樣能讓他保存較長時間不變質，而且在使用時把它從土裏挖出來，會發現這樣的竹筍特別新鮮，烹調後能讓人們品嚐到它的誘人滋味。

　　 新鮮竹筍怎麼冰箱保存

　　1：新鮮竹筍可以用冰箱保存，在需要保存的時候可以準備適量的保鮮袋，把準備好的新鮮中選直接放入保鮮袋中，把保鮮袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，這樣能讓新鮮竹筍保存15~20天不變質。

　　2：新鮮竹筍放在冰箱中保存時，還可以把新鮮竹筍去皮以後，從中間切開加適量食用鹽放在鍋裏，加足量清水，用大火煮，煮開後再煮10分鐘，取出以後過涼水降溫再立杆水分，然後把它裝入保鮮盒中放入冰箱的，這樣也能讓新鮮竹筍保存較長時間不變質。

　　新鮮竹筍的保存3

　　 一、新鮮竹筍怎麼處理

　　1、首先我們需要把竹筍處理乾淨。可以用刀削掉比較老的部分(用手掐不動的部分)，還有就是竹筍上有毛的地方也要削乾淨。

　　2、清洗之後，我們可以根據自己喜歡的厚度來把竹筍切成片，如果打算用來晾乾做幹筍吃，可以切厚一點，如果打算吃鮮竹筍，那就可以切薄一點。

　　3、切好竹筍之後，就可以放到鍋裏面，然後加的水要適量，剛剛遮住竹筍就可以了，不要太多水，水多了也沒有什麼用。

　　4、加熱至水沸騰之後，繼續加熱十分鐘就可以了，在加熱的途中不要蓋鍋蓋，敞開就可以了。

　　5、煮好竹筍之後，準備一個盆子或者是水桶之類的，裝上涼水，然後將竹筍撈到涼水裏浸泡，一般最開始浸泡的時候，只要水是熱的，就要多換幾次水，等到泡竹筍的水涼下來之後，可以每4個小時換一次水。

　　 二、新鮮春筍怎麼保存

　　1、密封儲藏：對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，不需要費心保存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裏，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。

　　2、蒸制保鮮：把已經破損或沒吃完的筍筍蒸熟或用冷水煮到半熟，晾涼浸入冷水中，水要沒過筍，吃的時候取出來食用就行了，但最好在2～3天內吃完，否則會影響筍的口感，此方法適用於氣候乾燥的北方。

　　3、冷藏保存：沒吃完的鮮筍不要洗不要沾水，筍殼表面的泥巴千萬別弄掉，那是天然的保鮮劑。步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝裏，擠出空氣後口紮緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。

新鮮竹筍如何保鮮貯藏

新鮮竹筍保鮮貯藏方法有蒸製法、封藏法、鹽水浸藏法、清水煮藏法、鹽水煮藏法。

1、蒸製法：新鮮竹筍去掉外殼，用清水洗淨切成兩半。上鍋蒸至5成熟，取出放在陰涼通風處。這個方法適用於短期內食用的竹筍。

2、封藏法：新鮮竹筍表面是會有很多的泥土的，而泥土是新鮮竹筍的最好保護劑，也是最好保鮮劑。只要用廚房紙將春筍包裹起來，讓它處在一個乾燥的環境保存就可以了。

3、鹽水浸藏法：提前準備一盆食鹽溫水，把竹筍直接放入食鹽水浸泡上半個小時，再將其取出來控幹水分。這樣儲存就能讓春筍保存半個月左右，也不會變質。

4、清水煮藏法：竹筍洗淨、切好放入清水中煮半個小時，然後撈出過涼，裝入保鮮袋裏放冰箱速凍儲存。

5、鹽水煮藏法：想要保存時間更長的話，先把竹筍去殼並分成小塊狀，再起鍋燒水，水開後加入兩大勺食鹽及竹筍，將其煮斷生。然後晾乾水分，用保鮮袋封裝並放入冰箱冷藏。這樣儲存能放置一年左右的時間。

竹筍怎麼保存新鮮竹筍怎麼保存

新鮮竹筍的保存方法如下：

1、蒸製法

將新鮮的竹筍清洗乾淨，並去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出，在籃子中通風保存，一般可保存10-15天。

2、鹽水保鮮法

將新鮮竹筍清洗乾淨，去皮，注意挑選出蟲筍、破筍與爛筍等不合格的竹筍，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然後去掉筍殼筍衣，以及筍衣和基部節間絨毛，筍尖需保持完整，最後放在泥池或大陶壇中貯藏，需倒入適量的食鹽、檸檬酸混合物，能夠延長春筍的保存時間，一般可保存10-15天不等。

3、曬乾法

將筍子洗乾淨，冷水下鍋煮，水開了把筍子撈出過涼水，取一把小刀，在靠近最上方的一個節處開始用小刀劃下，放在太陽底下掛曬，經過脫水後的筍乾可以長期保存。

4、冷藏法

將竹筍放入保鮮袋中，根部朝裏，擠出空氣後將口紮緊，放進冰箱冷藏室內，能保存2周左右。

5、冷凍法

燒開一鍋鹽水，把竹筍切片煮熟後撈乾，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，擠出空氣，密封后紮緊，放在冰箱冷凍室儲存即可。