勾菜怎麼做好吃又簡單
1、用料:厥菜一小把,南豆腐一塊,辣醬,蠔油,白糖,鹽,雞精,水澱粉。
2、厥菜洗淨切寸段,鍋中水燒開,放入厥菜焯水一分鐘左右。
3、焯好水的厥菜撈出沖涼瀝乾。
4、南豆腐洗淨,切成一公分厚的豆腐片,每塊都在幹澱粉裏滾一下。
5、平底鍋放少量油,表面裹了幹澱粉的豆腐塊平鋪入鍋,中小火煎至兩面結殼,表面呈金黃色,盛出備用。
6、鍋中放入一勺辣醬,用餘油炒香。
7、倒入煎好的豆腐塊,同時倒入小半碗清水。
8、加一小勺蠔油和一點白糖,一起用鍋鏟推勻。
9、倒入厥菜翻勻,蓋上鍋蓋,燜2-3分鐘,開蓋,加鹽和雞精調味。
10、最後倒入準備好的稀薄水澱粉,勾個薄薄的芡汁,推勻後,即可出鍋。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...