家常炒粉怎麼做
1、材料:米粉1小把,豬肉絲100克,辣腸1小節,捲心菜1/4個,青椒半個,紅椒半個,洋蔥半個,姜3片,料酒,生抽,生粉,老抽,鹽,色拉油各適量。
2、提前2個小時將米粉用清水泡軟,泡好的米粉放入開水鍋中煮熟(熟就好不要煮太軟)。
3、撈出後用清水反覆沖洗,洗淨米漿後控幹水份。
4、控幹水份的米粉拌一點色拉油用筷子不停抖動,讓每根米粉上都均勻的沾着油,互相不粘連。
5、配菜分別切成絲,豬肉絲中加料酒,生抽,和少許生粉拌勻醃10分鐘。
6、辣腸切絲備用,炒鍋倒油,6成熱時下薑絲炒出香味後放入豬肉絲翻炒,炒熟盛出備用。
7、鍋中留底油先放入洋蔥和捲心菜翻炒,炒至洋蔥透明時倒入米粉。
8、加料酒,生抽,老抽,鹽翻炒均勻後倒入炒好的肉絲。加入辣腸翻炒,加入青椒絲和紅椒絲,翻炒均勻即可出鍋。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...