燉長魚湯的做法步驟
特色美食2.37W
1、主料:大長魚一條、生薑適量、蒜仔適量、蔥適量、大豆油適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、新鮮大長魚一條,清洗乾淨的長魚段,開水焯過後有一層白色的膜,再清洗掉。
3、切好生薑,蔥,蒜仔爲整個。
4、溫油炒一炒生薑,蔥,蒜仔。
5、加水燒開,水開後加入長魚段。
6、大火燒開五分鐘,同時把沫去掉。改用小火燉至二十分鐘左右,至湯白魚熟透。
7、最後加點胡椒粉,細鹽,即可出鍋了。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
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