雞腿雞翅如何炸好吃
1、將洗好的小雞腿和翅中放入碗裏,加入料酒,炸雞調料粉,雞肉醃製粉,大蔥,食鹽等,再加入少量的水,攪拌均勻,並且用牙籤在雞肉上扎一些小孔,稍微揉一揉促進它的入味,倒少許的色拉油,蓋上保鮮膜,醃製一小時。
2、雞肉醃好之後,控一下水,然後在一個盤子裏面放好澱粉,把雞肉放進去裹上澱粉,一定要注意全都裹上才能鎖住水分,吃起來會肉質嫩點,但是裹完要輕輕的甩一下,把多餘的澱粉弄到盤子裏面。
3、找一隻碗,把雞蛋打在碗裏,打碎攪勻,將麪粉裹好的雞肉在碗裏快速的過一下就撈出來,注意不能太慢,不然澱粉都會泡在雞蛋裏面了。
4、將過完雞蛋的雞肉放在有面包糠的盤子裏面,把雞肉裹滿面包糠,一定要裹滿,而且裹完也要甩一甩,不然可能會有面包糠掉油裏,容易焦的。
5、開火熱鍋放油,別放的太少畢竟是要炸雞腿的。油在七分熱的時候,放入裹好麪包糠的雞肉,等下面的一層有了顏色後,反過來,讓上面的充分油炸,然後反覆的翻滾,知道有了香味,並且通體金黃,就可以關火上盤了。
6、上盤之前記得要先控一下油,然後擺在盤子裏,又香又脆的炸雞腿就做好啦,可以搭配番茄醬或者辣椒粉吃,美味而且健康。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...