涼拌皮蛋的做法，涼拌皮蛋切好了沒煮怎麼辦

1、皮蛋本身就可以生吃，所以涼拌的時候直接切好與其他的菜拌即可。

2、把皮蛋剝殼切成一小塊一小塊，然後把生抽和香醋淋在上面。之後在上面撒上一點白糖。隨後將蔥，紅甜椒和蒜切成丁。然後在鍋裏把油加熱，把香蒜，紅甜椒和蔥都爆香。然後倒在切好的皮蛋上面，最後撒上芝麻即可。