正宗蟹黃豆腐怎麼做

1、主料：嫩豆腐200克、芹菜60克。

2、輔料：蟹黃膏2勺、蝦油20克、姜適量、鹽適量。

3、嫩豆腐切小方塊。

4、水裏放鹽，用淡鹽水煮一分鐘撈出來控水。

5、姜切末，芹菜切碎粒。

6、鍋裏放蝦油，炒薑末。

7、薑末炒香後放入蟹黃醬。

8、小火把醬炒開。

9、倒入煮好的豆腐，輕輕翻炒。

10、最後淋入少許水澱粉勾芡。

11、再撒上芹菜碎就可以出鍋了。