桃膠蒸蛋的製作方法

1、食材：桃膠5克、雞蛋4個、蔥花適量、食用油適量

2、把桃膠泡發二十四小時，期間多次換水，挑出雜質。

3、打適量雞蛋，加幾滴醬油,適量的鹽。

4、攪拌至筷子夾不出雞蛋爲止。

5、在加入水比例在一個雞蛋一個半到兩個等量的水,放入蔥花和油，加入桃膠輕輕攪拌均勻就可以了。

6、把整盒雞蛋加桃膠放入蒸鍋中，時間需要自己調整，蒸鍋不同，雞蛋羹的量不同，蒸的時間也不同，蒸鍋蒸23分鐘即可。