高壓鍋燉豬蹄的家常做法

1、準備用料。豬蹄、鹽、蔥、姜、醬油、料酒、大料。

2、豬蹄洗淨，焯水去除異味。

3、鍋裏放少許油，放白糖炒糖色。

4、糖色炒好放入豬蹄，不停翻炒，使之均勻上色。

5、放入料酒，醬油，大料，鹽，蔥姜炒勻。

6、加入熱水煮開，倒入高壓力鍋，燉制40分鐘。

7、最後倒入炒鍋收濃湯汁即可。