怎樣做營養美味的土豆千層餅
1、準備一個土豆洗淨後去皮,切成片兒,上鍋蒸熟,大約蒸15分鐘左右,用筷子扎一下,能夠扎爛就可以了。
2、取出後用勺子將土豆片兒壓成泥,加入適量澱粉。
3、用少許清水和麪,揉成光滑的麪糰,醒10分鐘左右。
4、取適量小蔥,洗淨後切碎,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
5、將醒好的麪糰用擀麪杖擀成薄餅,將做好的蔥油抹上去,儘量抹的均勻一些。
6、用刀切幾下,然後疊起來,這樣一層一層的,非常好吃。
7、全部疊好後,再用擀麪杖擀開,擀成圓片。平底鍋刷油,油熱後,將做好的土豆餅放入鍋中,小火慢煎。
8、煎至兩面金黃,就熟了,出鍋裝盤。
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綠豆要泡多久才能煮,食用綠豆提前泡多久
1、如果時間充足的話可以將綠豆提前一晚上用涼水浸泡,如果覺得一晚上時間太長的話可以用開水浸泡3小時左右,這個時候綠豆粒已漲大變軟,再煮,很快煮爛。2、但假如是用高壓鍋或者電飯鍋來煮的話也可以不用先提前泡,直接煮的話一般是45分鐘即可。...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...