柴火烘臘肉的正確方法，正確的柴火烘臘肉方法

1、適量五花肉，鹽適量，醬汁適量，木柴適。

2、盆裏放鹽，把肉放進去，再撒一些鹽。醃製三天。

3、醃製好以後，把豬肉條抹上醬汁。

4、用繩子掛起來。薰掛半個月。

5、切塊，用水清洗一下，因爲時間薰得時間久，豬皮也要好好洗一下。

6、醃製的時候鹽要多放一些。