幹鍋藕片怎麼做

1、主料：蓮藕400克。

2、輔料：食鹽2克、幹辣椒3個、白砂糖10克、生抽2勺、豆瓣醬1勺、薑片2片、蒜3瓣、小蔥少許。

3、將蓮藕削皮後切片。

4、煮沸後下藕片，煮3至5分鐘。

5、倒出藕片，用涼水沖洗。

6、鍋內燒熱油後下姜蒜和豆瓣醬，煸香。

7、煸香醬料後下藕片，將藕片炒至金黃。

8、下鹽，糖和生抽炒勻。

9、下幹辣椒粒和香蔥粒，炒勻即可。