做香菇醬需要哪些材料,自制香菇醬需要放什麼
1、做香菇醬材料:香菇、甜麪醬、辣椒粉、肉末、十三香、花椒油、香菇、老乾媽醬、蠔油。
2、首先把洗淨的香菇根部去掉,先把香菇片成厚片,再改刀成香菇丁,放進盛器內備用。
3、鍋上火加入適量的色拉油,熱鍋涼油滑一下鍋,把鍋滑透,這樣炒肉末的時候不粘鍋,鍋內留少許底油,把肉末下進去煸炒,肉末炒幹水份炒至幹香的時候盛出備用。
4、淨鍋上火,加入適量的色拉油,油溫燒至180度,把香菇丁下進油鍋內,上火炸制,把香菇炸香,外皮微黃的時候,用笊籬撈出備用。
5、鍋內留少許底油,然後下入甜麪醬炒香,再下入辣椒粉炒香,然後下入肉末和香菇丁翻炒,把原料炸香,然後加入老乾媽醬,加入十三香蠔油料酒老抽,上火翻炒均勻,再加入鹽和白糖調味,出鍋前加入自制的花椒油即可。
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
懶人簡單好吃的夜宵,需要怎麼製作
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻。2、麪粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻。3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立。4、將做法二...
-
西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...