怎麼判斷皮皮蝦有沒有死,怎麼判斷皮皮蝦有沒有變質
1、看頭部:死亡的皮皮蝦肌肉鬆弛,導致無法收回自己的爪子,再就是看尾部,活蝦的尾部是張開的,死蝦的尾部是合攏的;所以尾巴張開的皮皮蝦一定是新鮮的,尾巴收起來的,則可能會有新鮮的而大部分則是不新鮮的。
2、觀察蝦體顏色,新鮮的皮皮蝦顏色發亮、發青,如果顏色發黑、不亮,那一定是不新鮮的;同時,還可以觀察皮皮蝦的頭,如果頭看起來快要掉下來的樣子,那也是不新鮮的。
3、看體型:新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彎曲度。不新鮮的蝦,頭與體,殼與肉相連鬆懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。
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