臘骨頭如何做好吃

1、食材準備：臘排骨一塊，土豆適量，幹辣椒適量，姜蒜少許，花椒適量，清水適量。

2、將土豆洗淨切塊待用，臘排骨剁成小塊待用;

3、鍋中放入足量清水，放入剁好的排骨，大火燒開後撈出排骨洗淨;

4、另起鍋，放入排骨，加入清水，姜蒜，花椒，辣椒，大火燒開;

5、然後轉爲小火燉1小時，加入土豆燉煮土豆熟軟即可出鍋。