豆豉燒豆腐
材料
豆腐:4塊;豆豉:1.5匙; 幹辣椒:1根;姜:3片;生抽:10毫升;白糖:3克;澱粉:5克;植物油:1大匙;
豆豉燒豆腐的做法
準備材料,幹辣椒切小圈,豆腐切小塊,薑切片備用
炒鍋中倒入1大匙植物油,將豆腐放入小火煎至兩面金黃,用鍋鏟將豆腐鏟一邊,再將幹辣椒、豆豉及薑片放進去爆香
用小碗放入生抽、白糖和適量的水,再加入一點點的幹澱粉,調勻成醬汁,將醬汁倒入煎香的豆腐裏,小心混合均勻
蓋上蓋子小火燜3-4分鐘至湯汁收幹即可
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