黃金蛋糕的製作方法
1、食材:雞蛋6個、低、筋麪粉200g、細砂糖100g、玉米油50g六個雞蛋,達到盆裏,坐到熱水裏。
2、放上一半的糖。
3、坐到熱水上打發至大泡。再放入1/2的糖繼續打發至,紋路不容易消失,提起後能留2cm。
4、將麪粉粉次篩到蛋液裏。篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
5、攪勻後,加玉米油。攪勻。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。
6、到入鋪好油紙的蛋糕模裏。
7、震出大泡。
8、烤箱180度預熱8分鐘。
9、放烤箱180度,上下火,烤制15分鐘左右。
10、烤好後立刻出爐,反扣出。
11、切片,裝盤,美味蛋糕做好了。
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