家常獅子頭簡單做法

1、用料：豬肉餡1斤、鹽５克、澱粉10克、油３茶匙、老抽４茶匙、糖５茶匙、料酒20毫升、姜兩片、濃湯寶。

2、肉末加入醃料和水，沿着一個方向攪打製成肉圓。

3、熱鍋放油，肉圓放入油中炸至金黃色取出。

4、鍋中加入老抽、糖，料酒、濃湯寶，再加足量清水，大火煮沸。

5、加入獅子頭燉煮，大火收汁至濃稠即可。