豆角烀餅的做法
2、先發面。盆裏放酵母和白糖,加入稍熱的水,用筷子攪開,放適量麪粉,和成麪糰後放在一邊發酵。
3、豆角摘淨,掰成下面的樣子,我這樣做是爲了讓豆角更好的入味,而且豆角上面的弦去除的會更乾淨,不用一邊吃豆角一邊摘弦了。然後用水洗淨。
4、土豆去皮洗淨切成下面的塊,豆角和土豆放一起備用。
5、五花肉切成稍大一點的塊,蔥切碎,姜切絲。
6、起鍋放油,放豬肉煸炒,放蔥姜大火煸炒,放豆瓣醬和十三香,炒勻。
7、放豆角和土豆,大火煸炒。然後放適量清水和鹽、味素,蓋蓋。
8、將發好的麪糰擀成片,上面刷上一層油,從一邊捲起,捲到頭後封好,然後盤成下面的樣子。
9、擀成適當的厚薄,待鍋開了就把餅平鋪在豆角上面,等鍋裏的水快乾時豆角烀餅就好了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
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枇杷冰糖的醃製方法
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...