雞腿肉如何做嫩，雞腿肉怎麼做嫩還好吃

1、首先準備好3個雞腿，洗淨後剁成小塊。

2、再用清水反覆清洗，把血水清洗乾淨。

3、加入適量姜、鹽、耗油、料酒、醬油還有澱粉抓拌均勻，醃製半小時以上。

4、準備香菇5朵，洗淨切碎。並將切好的香菇放進雞腿中一起醃製。

5、把醃製好的雞腿肉平鋪在盤子上，上鍋蒸20分鐘。

6、拿出蒸熟的雞腿肉，撒上蔥花點綴一下，最後再淋入適量熱油。