排菜的家常做法，肉末排菜的做法

1、主料：排菜500克、豬肉(瘦)150克。

2、輔料：鹽2克、調味鮮2克、豬油15克。

3、做法：清洗乾淨過開水後泡在冷水裏，泡去澀味。

4、擠出水分切碎，切點肉末。

5、先炒肉末、倒進排菜翻炒均勻。

6、撒鹽入味炒勻放點高湯。

7、煮一分鐘，撒上調味鮮就可出鍋了。