如何自己做蛋撻皮
2、用刀切成十字,用溼紗布包好,用保鮮膜包好,放在冰箱裏1小時
3、將黃油切片,放在油紙中間,摺疊油紙,用擀麪杖將黃油捲成油紙大小
4、然後取出麪糰,捲起來,加入卷好的黃油,密封,捲起來,對摺,然後對摺
5、在冰箱裏冷藏30-60分鐘,然後對摺,捲成長方形,並塗上水
6、把它捲起來,放在冰箱裏30分鐘,把它切成小麪糰,把黃油塗在蛋撻模具上,用拇指擠壓麪糰,這樣就做好了
注意:揉麪時,要自己掌握水量,冷藏麪糰的步驟必須冷藏,最好醒過來半小時,或者把它放在冷凍冰上10到20分鐘,最後定型,不要倒太多蛋撻液。七分鐘差不多。
以上就是關於如何做蛋撻皮的相關內容了,大家在家裏閒着沒事的時候可以按照以上的步驟做好蛋撻皮,然後就可以做出好吃的蛋撻了,希望以上的內容對大家有所幫助。
-
烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
-
荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
-
花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...