鴿子燉什麼好

1、紅棗枸杞乳鴿湯材料：乳鴿1大隻，蔥1段，大棗6顆，姜1片，枸杞12顆，鹽適量。

2、乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪。

3、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血污，放入湯盅內。

4、枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘。

5、枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿身上，大火30分鐘後，改小火燉一個小時。

6、最後關火加鹽，再稍燜十分鐘即可。