剝的新鮮蝦仁怎麼保存，蝦仁如何保存新鮮

1、冷藏保存：將蝦仁放入密封袋中，擠出儘可能多的空氣，然後放入冰箱冷藏室中保存。蝦仁可以在冷藏室中保存1-2天。

2、冷凍保存：將蝦仁放入密封袋中，擠出儘可能多的空氣，然後放入冰箱冷凍室中保存。蝦仁可以在冷凍室中保存3-6個月。需要注意的是，冷凍前最好將蝦仁用清水沖洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾水分。

3、鹽水浸泡保存：將蝦仁放入鹽水中浸泡，鹽水的濃度爲每升水中加入20克鹽。蝦仁可以在鹽水中保存1-2天。需要注意的是，鹽水浸泡時間不宜過長，否則會影響蝦仁的口感。

4、烹飪保存：把蝦仁烹飪成菜品後，可以將剩餘的蝦仁放入密封袋中，放入冰箱冷藏室或冷凍室中保存。需要注意的是，烹飪後的蝦仁不宜再次加熱，否則會影響口感和營養價值。需要注意的是，無論採用哪種保存方式，都需要確保蝦仁的新鮮度和衛生安全，避免食品中毒等問題。

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自剝蝦仁怎麼保存?剛剝的蝦仁怎麼保存?

蝦仁是直接剝好了的蝦，買回來可以直接做菜吃，多餘的蝦仁注意保存好。那麼自剝蝦仁怎麼保存?剛剝的蝦仁怎麼保存?

自剝蝦仁怎麼保存

必須拿個盒子裝，裏面放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。

可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。

剛剝的蝦仁怎麼保存

剝好拿鹽捏過,在淡鹽水裏泡三四分鐘,清水漂淨。吸乾水分後放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻後放冷藏三到四個小時。然後再放冷凍，吃的時候提前拿出來化凍就可以了。

韭菜蝦仁的做法

材料：蝦仁30克、韭菜250克、雞蛋1個、食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油各適量。

做法：

1、蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用。

2、韭菜摘洗乾淨，切3釐米長段備用。

3、雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。

4、炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒。

5、待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。

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新鮮的蝦仁怎樣保存

新鮮的蝦仁應該放在冰箱裏冷凍保存，具體方法如下：

對於蝦的貯藏，應先將蝦用水洗好，放入一個金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結；待凍結之後，取出來，室溫下放置一會，倒出凍結的蝦塊；再用保鮮袋包裝之後，放入冷凍室貯藏爲宜，這樣能保存更長的時間。

擴展資料：

蝦仁的功效

1、增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2、通乳汁　　

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

參考資料來源：人民網-如何正確使用冰箱？海鮮保存小妙招

參考資料來源：人民網-蝦仁不能和什麼一起吃？蝦仁的功效與做法

蝦仁怎麼保存才新鮮 鮮蝦千萬不要直接冷凍

蝦仁想要保存得比較新鮮的話，那麼可以採用冷凍保存的方式，而這種保存方式一般需要完成四個步驟，第一個步驟是處理好蝦仁，第二個步驟是凍結蝦仁，第三個步驟是室溫放置，第四個步驟是再次冷凍保存。下面是關於“蝦仁怎麼保存才新鮮”的內容，感興趣的小夥伴可以繼續往下閱讀了解。

冷凍保存蝦仁的具體做法

1、處理好蝦仁：首先把蝦仁用水清洗乾淨。

2、凍結蝦仁：然後準備一個金屬的器皿，接着把冷水和蝦仁放進去，然後放入冰箱的冷凍室進行凍結。

3、室溫放置：在把蝦仁凍結了之後，取出來，然後放置在室溫下，把凍結的冰塊給倒出來。

4、再次冷凍保存：最後使用保鮮袋把蝦仁包裝好，然後再次放入冰箱的冷凍室進行保存即可。

鮮蝦千萬不要直接冷凍

鮮蝦之所以不要直接冷凍，原因是因爲直接冷凍保存鮮蝦的時間是不長的，同時再把蝦拿出來的時候，蝦也會發幹，頭部也會變黑，也就是會變得不新鮮，那麼食用的口感就會變差。

蝦仁剝好後怎麼儲藏

如果在一兩天內吃的話，鮮蝦加冰塊放在冰箱保鮮內 吃時口感好，如果長期儲存，可以把蝦放到容器內，加水，水位高於蝦，放入冰箱冷凍室 ，吃時用水化開 ，也可以煮熟 ，投涼 ，放入冷凍室 ，但口感不好。

直接放冰箱冷凍室或鮮蝦可先氽水後存，即在入冰箱儲存前，先用開水或油氽一下，可使蝦的紅色固定，鮮味持久。對於蝦仁的保鮮，可將蝦仁擠入清水中，用幾根竹筷順着一個方向攪打，直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分，再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒，順一個方向攪打，直到澱粉在蝦仁上均勻爲止 。

剝蝦方法：

1,首先準備一盤鮮活的大蝦。

2,將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。

3,冷凍完成後，取出冷藏後的大蝦，這時候的蝦外層有少許的冰渣。

4,首先用手將蝦頭擰掉

5,接下來，去掉前面的兩節蝦殼

6,然後，一手抓住蝦身，一手抓住蝦尾，輕輕一撤。

7看就這樣輕輕鬆鬆的將蝦仁剝好。

製作方法：

1、買回來的鮮蝦控淨水份，不用清洗，因爲那些水份含鹽也有些保鮮的作用；

2、把飲料瓶洗乾淨；

3、逐個把鮮蝦放入飲料瓶中，最好用小一點的飲料瓶，這樣剛好夠吃一頓；

4、擰緊瓶蓋把飲料瓶放入冰箱中冷凍保存即可。非常的簡單方便，吃的時候取出來，把飲料瓶剪開，倒出蝦即可。

剝好的蝦仁怎麼長期保存 剝好的蝦仁如何保存

剝好的生蝦仁保鮮方法：

1、把搌幹水分的鮮蝦仁600克(1斤)放入容器內，加入食粉11.25克(3分)、味精4.5克(1錢2分)、精鹽3.75克(1錢)、蛋白15克(4錢)、生粉3.75克(1錢)，一起用手撈勻，30分鐘後，加清油37.5克(1兩)封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

2、將搌幹水分的鮮蝦仁600克放入容器內，加入雞蛋清2只、精鹽5克，用竹筷朝一個方向攪上勁，下入味精5克、溼澱粉50克攪勻，放置2-3小時，待蝦仁漲起，加入清油25克封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃保存。

3、必須拿個盒子裝，裏面放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。新鮮蝦仁需儘快食用，如需要保存，一般放在冰箱冷凍室即可。但需注意解凍方式。

剝好的鮮蝦仁怎麼保存 剛剝完的鮮蝦仁如何保存

導語：在日常生活中，蝦仁是很多人喜歡吃的食物，因爲其營養豐富，味道鮮美，而且燒飯多樣。那麼，剝好的鮮蝦仁怎麼保存？剛剝完的鮮蝦仁如何保存？

　　剝好的鮮蝦仁怎麼保存

　　1、自剝蝦仁：拿個盒子保存，裏面放些清水沒過蝦仁速凍起來，吃的時候再化冰，這樣能保持蝦仁鮮嫩的口感。可以煮熟後用保鮮袋子裝起來，放到冰箱冷藏室就可以，一般可以保存三天。

　　2、剛剝的蝦仁：剝好拿鹽捏過,在淡鹽水裏泡三四分鐘,清水漂淨。吸乾水分後放鹽,再放一點點蛋清,菱粉,拌勻後放冷藏三到四個小時。然後再放冷凍，吃的時候提前拿出來化凍就可以了。

　　宮保蝦仁做法

　　材料：蝦仁、炸花生米

　　輔料：大蔥、紅辣椒、花椒

　　調料：胡椒粉、料酒、生抽、澱粉、豆瓣醬、香醋、白糖、食鹽做法：

　　1、準備半盤量的蝦仁，切開蝦背去除蝦線，把所有蝦仁處理完成後再用清水沖洗一遍，然後擠幹水分。

　　2、蝦仁中加入1克食鹽、1克胡椒粉、3克料酒，把蝦仁和調料抓拌均勻，可以使蝦仁去腥和增底味。

　　3、然後再加入一小把澱粉，把蝦仁和澱粉抓拌均勻，澱粉可以鎖住水分，讓蝦仁保持Q彈的口感。

　　4、大蔥一根切成蔥粒。

　　5、準備適合自己口味的紅辣椒，用剪刀剪成辣椒段，再加入一小把花椒。

　　6、最後調一個醬汁，碗中加入1克食鹽、5克生抽、10克香醋、10克白糖、5克澱粉和少許清水，把調料攪拌化開後備用。

　　7、鍋內加入適量植物油，油溫五成熱下入蝦仁炸1分鐘左右，待蝦仁全部變色後控油盛出。

　　8、另起鍋淋入少許植物油，油熱下入花椒和紅辣椒煸香，炒出辣椒的糊辣味。

　　9、加入一勺豆瓣醬，炒出豆瓣醬的紅油。

　　10、下入大蔥粒，炒出蔥香味。

　　11、淋入準備好的調料汁，一直把調料汁炒成濃稠狀。

　　12、最後下入炸好的蝦仁和一些炸花生米。

　　13、快速翻炒均勻，讓醬汁均勻包裹在蝦仁和花生米上，這樣一道“宮爆蝦仁”即可完成。

　　清炒蝦仁的家常做法

　　1、準備蝦仁200克左右，先把蝦仁從中間片開，這樣更容易入味。

　　2、全部片好以後，加入清水，把蝦仁清洗一下，擠幹水分放入盆中。

　　3、再把蝦仁放在廚房紙上面，吸乾表面的水分，放入小盆裏面。

　　4、接下來我們把蝦仁醃製一下，盆裏加入食鹽1克入底味，胡椒粉1克，料酒3克去腥，用手抓拌均勻。

　　5、再加入少許雞蛋清抓勻，加入雞蛋清可以使蝦仁更加滑嫩。

　　6、再加入少許玉米澱粉，把蝦仁裹勻澱粉，加入澱粉可以鎖住蝦仁裏面的水分，保持蝦仁鮮嫩的口感。

　　7、最後加入少許植物油，避免蝦仁粘連，放在一邊醃製20分鐘。

　　8、下面切一點配料，黃瓜半根一切4半，去掉一部分瓜瓤，改刀切成菱形塊，胡蘿蔔小半根同樣切成菱形塊，和黃瓜放在一起。

　　9、生薑一小塊切成薑片，大蔥半根切成斜片，蒜子幾粒切成蒜片，一起放入盆中備用。

　　10、接下來準備一個碗料，碗里加入食鹽，味精，白糖，胡椒粉，料酒少許去腥，再加入適量的清水，一勺水澱粉，用筷子攪拌化開。

　　等食材備好以後，我們開始烹飪。

　　11、鍋中添入小寬油，油溫3成熱時，下入蝦仁，輕輕晃動炒鍋，用筷子把蝦仁滑散。

　　12、倒入配菜，10秒鐘後即可倒入漏勺中控油。

　　13、鍋中留少許底油，放入蔥薑蒜爆香。

　　14、倒入剛纔調好的碗料，用鏟子翻炒，把料汁炒至粘稠。

　　15、放入蝦仁和配菜，快速翻炒均勻，即可關火起鍋裝盤。

　　16、好了，這道鮮香滑嫩的清炒蝦仁就做好了。

新鮮的蝦仁怎樣保存？

第一步：

首先將蝦仁用開水煮熟，並且在煮制的過程中不需要添加任何佐料和水，只要煮至蝦仁微微開口的時候就可以撈出。需要注意的是一定要防止煮大了蝦仁肉導致縮水。

第二步：

將煮熟乾製的脫水蝦仁取出，用廚房紙巾輕輕按壓蝦仁表面的水分。

第三步：

選擇一處太陽光線較好，溫度較高的地方。將蝦仁放到該處進行晾曬。

第四步：

待到蝦仁體內的水分蒸發完畢後放到密封袋裏。將其放入冰箱的冷凍室內進行冷藏即可。這樣蝦仁可以保存很長時間，只要不返潮保存一年沒問題。

蝦仁剝好後怎麼儲藏？

蝦仁剝好以後我們按照下面方法儲藏：

一、自剝蝦仁怎麼保存

務必拿個小盒子裝，裏邊放些冷水未過鮮蝦冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持鮮蝦細嫩的口味。

能夠煮開後用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天。

二、剛剝的鮮蝦怎麼保存

袋子裏拿鹽捏過,在鹽水裏泡三四分鐘,清水沖洗淨。吸走水份後加鹽,再放一點點雞蛋清,菱粉,翻拌後放冷凍三到四個鐘頭。隨後再放冷藏，吃的情況下提早拿出來解凍就可以了。

蝦仁營養價值

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於康復治療。因此 鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。

蝦仁怎麼保存才新鮮

蝦仁怎麼保存

方法一

準備一個容器，蝦仁放進去，然後加入清水，將盒子速凍起來，吃的時候再化開，這樣就能保證蝦仁的新鮮和口感了。

方法二

將蝦仁煮熟，然後用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來，但是這種方法只能保存3天左右，要儘快食用。

鮮蝦仁怎麼保存 鮮蝦仁的保存方法

方法三

剛剝好的蝦仁，放在淡鹽水裏面浸泡4分鐘，然後洗乾淨，瀝乾水分，然後再放鹽，放一點蛋清、菱粉拌勻，冷藏三到四個小時，再放入冷凍室即可。

蝦營養價值：

1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作爲能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

蝦營養價值很高，每100克大蝦所含營養素如下：蛋白質 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊含熱量90千卡。

剝好的蝦仁應怎樣貯存

在我國以便維護海洋動物每一年都是有休漁期，已過休漁期以後各種各樣海貨便會陸續發售，考慮大家都那般福氣。有時買的海貨過多了一頓吃不上便會剩餘，可是海貨只有吃新鮮的，由於儲存不好不容易滋長病菌對人體導致危害。下邊給大夥兒詳細介紹下拔號的鮮蝦怎麼保存還能維持鮮蝦的新鮮水平。

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剝好的蝦仁怎麼保存

一、自剝蝦仁怎麼保存

務必拿個小盒子裝，裏邊放些冷水未過鮮蝦冷凍起來，吃的情況下再化冰，那樣能維持鮮蝦細嫩的口味。

能夠煮開後用薄膜袋子裝起來，放進冰箱冷藏室就可以，一般能夠儲存三天。

二、剛剝的鮮蝦怎麼保存

袋子裏拿鹽捏過,在鹽水裏泡三四分鐘,清水沖洗淨。吸走水份後加鹽,再放一點點雞蛋清,菱粉,翻拌後放冷凍三到四個鐘頭。隨後再放冷藏，吃的情況下提早拿出來解凍就可以了。

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剝好的蝦仁怎麼保存

三、鮮鮮蝦的營養成分

鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於患者人體康復治療。因此 鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。

鮮鮮蝦帶有能夠調整心腦血管病的鎂元素，能夠維護心臟，降低血液中的膽固醇成分，擴大血管，避免 主動脈動脈硬化，因此 能合理降低心肌梗塞和高血壓病人的患病率。

鮮鮮蝦帶有一種十分合理的抗氧劑，那便是蝦青素，不但能夠耐老化，還能夠清除時間差。需看蝦青素的成分高不高，能看蝦表層的鮮紅色，越紅，證實蝦青素成分越高。

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剝好的蝦仁怎麼保存

四、鮮鮮蝦的服用忌諱

新鮮鮮蝦的味兒香甜，肉牢固、筋道，一點也不比上100元一斤的小龍蝦稍遜。並且烹調小龍蝦的方法，一樣能夠用以烹調鮮鮮蝦。但在製做成本費上，用鮮鮮蝦作食物，相比小龍蝦划算得多。那麼價廉物美的食物，不清楚吃的情況下有哪些忌諱呢？下邊就給大夥兒普及化一下鮮鮮蝦的服用忌諱。

1、鮮鮮蝦不可以和維他命C同吃。維他命C會和鮮蝦中的物質轉化成三價砷，三價砷便是我們老話常說的毒藥。

2、鮮鮮蝦和水果汁不適合同吃。一樣是由於水果汁裏帶有維他命C，因此 含有維他命C的食材，全是不可以與鮮蝦同吃的。有的人會出現用餐不良影響的習慣性，那怎麼辦？吃了鮮鮮蝦一個小時以後，鮮鮮蝦消化吸收得類似，就可以吃蘋果了。

3、鮮蝦和生豬肉，儘量減少一起吃，或是儘可能少吃。很多人都喜歡吃鮮蝦仁餛飩，鮮鮮蝦配搭生豬肉是很普遍的餛飩餡作法。但實際上鮮鮮蝦和生豬肉一起吃會不利於元精，因此 還是少吃爲妙。