紅薯條用水煮還是蒸

1、都可以。隔水蒸做出來的紅薯味道會更甜一些。一般隔水蒸紅薯20分鐘左右就可以將紅薯蒸熟。水煮的紅薯吃起來口感更軟一些，但是味道不如隔水蒸的紅薯甜。

2、紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家稱爲營養最均衡的保健食品。