鰻魚乾如何吃
特色美食1.43W
1、鰻魚乾可以炒着吃。
2、用料:夾心肉500克、鰻魚乾一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生薑1小塊、水適量、油適量。
3、鰻魚洗淨切塊,清水浸3-4小時。肉洗淨切塊焯水再次洗淨,瀝乾。
4、鍋中加油,爆香生薑片。加肉塊翻炒均勻,加鰻魚乾,繼續翻炒均勻。
5、加入白醋、料酒、生抽、鹽翻炒均勻,加水,上蓋燜煮至入味即可。
標籤:鰻魚
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...