蒜蓉粉絲蒸沙蟲的做法
1、準備沙蟲、粉絲、生抽、蠔油、料酒、糖、鹽、蒜蓉、蔥、蒸魚醬油。
2、沙蟲徹底清洗乾淨至無沙,瀝乾水備用。
3、粉絲溫水浸泡十五分鐘至軟撈出瀝乾水備用。
4、把生抽3勺、蠔油2勺、料酒1勺、糖3克、鹽1克和了1/3的蒜蓉一起拌勻,再起油鍋小火煸香2/3蒜蓉後離火趁熱倒入醬汁中攪拌均勻待用。
5、蒸盤裏均勻地鋪上粉絲,沙蟲整齊地碼放,再淋上醬汁,蒸箱100度蒸3分鐘即可,若是用蒸鍋,開水上汽也是蒸3分鐘出鍋。
6、出鍋後撒上蔥花點綴一下,也可在盆邊上淋上少許蒸魚醬油。
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學生餐食譜大全及做法有哪些
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