如何鑑別茄子的好壞老嫩
1、看茄子皮顏色:茄子皮的顏色是越紫色越好的,但是不能紫的發黑。如果紫的發黑了,說明是老茄子,這樣的茄子營養和口感都是比較差的,不建議買。
2、看茄子“眼睛”:茄子萼片和果實連接的地方,也就是白色的略帶綠色的帶環狀區域,稱之爲茄子的“眼睛”。如果是嫩茄子,茄子的“眼睛”會比較大,也就是白色的略帶綠色的帶環狀區域會比較多。而如果是老茄子,茄子的“眼睛”則很小甚至直接沒有。通過這一點,我們也可以輕鬆判斷茄子的老嫩。
3、摸軟硬:然後就是用手輕輕捏一下茄子,看看茄子有沒有彈性。如果感覺有彈性,說明茄子中間還有很多的生長空間,還是比較嫩的。而相反的,如果感覺沒有彈性,說明這茄子是已經沒有生長空間的老茄子了。
4、看茄子尾部:如果是比較嫩的茄子,在茄子的尾部會有一小圈白色的部分,而老茄子則是沒有的,通過這一點也是非常好判斷茄子老嫩的。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...