如何保存海蔘新鮮

1、無論是開膛了的海蔘，還是沒有開膛的海蔘，都可以將其直接放入冰箱中進行保存，這種方法可以使鮮海蔘保存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。

2、如果是在海蔘的運輸過程中，對於鮮海蔘的話，可以將鮮海蔘放入保溫箱中，然後放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的保存。

3、將處理之後的海蔘放入食鹽來進行醃製，然後放入冰箱中，這樣可以保存半個月以上的時間。

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新鮮海蔘怎麼保存

新鮮海蔘的保存方如下：

方法一：將海蔘放入冰塊中。

一般來說，最好用碎冰，然後把冰塊放在塑料上，這樣冰塊每天更換一次，這樣海蔘就可以保存一段時間了。時間可以達到一個月左右。

方法二：用鮮湯保存海蔘。

做法是先將海蔘清洗乾淨，再準備鮮湯。待湯涼後，將海蔘放入，再用保鮮膜將鮮湯包好放冰箱冷藏即可。

方法三：如果只是短期保存，可以將海蔘放入水中。

最好用保鮮膜包起來，然後放入加了一定量水的冰箱裏，但需要每天換水。對於短期儲存，儲存時間約爲三天。

方法四：也可以直接用保鮮膜保存。

將加工好的海蔘用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏。但是，這種保存方法不能長期保存。

挑選新鮮海蔘

1、看顏色。一般新鮮的海蔘，外表顏色應該是黑褐色的。

2、看外觀形狀。要挑選外觀大小勻稱的海蔘。

3、用手摸。可摸一下海蔘，發覺海蔘有彈性且不容易玩去的海蔘，是比較新鮮的海蔘。

4、看海蔘腸子狀態。新鮮海蔘，腸子應該是白色的，當出現黑色時證明放置的時間比較久了。

5、看光滑程度。選擇表面比較光滑的海蔘進行購買。

家庭新鮮海蔘怎麼保存

1、用鹽進行醃製，鹽是比較傳統的防腐劑，用鹽醃製過的海蔘可以保存很長時間不會變質。

2、把海蔘曬乾以後，用密封罐儲存密封罐具有防止潮溼的功效，而且拿取方便是現在家庭通常使用的一種保存儲存方法。

3、就是把乾燥的海蔘用真空包裝的方法保存起來。這也是現在通常所使用的最普遍的一種保存方法，具有保存時間長，不會變質，不會受潮等優點。

4、把乾燥的海蔘用塑料袋包好，然後放到冰箱裏冷藏，這種方法也能夠保存很長時間。

5、如果是泡發以後的海蔘，想要儲存，可以放在冰箱裏冷藏，這種方法可以保存3~5天不會變質。

6、如果泡發以後的海蔘想要更長久的保存，可以放在冰箱裏冷凍，可以儲存一個月以上。

鮮海蔘如何保存

新鮮海蔘的保存方法有冰箱保鮮保存、用鹽醃漬保存、冷凍保存等。

1、冰箱保鮮保存。活海蔘不要開膛，放進高壓鍋用海水煮開10-12分鐘，迅速用冷水拔涼，放進純淨水或者礦泉水裏，在冰箱保鮮箱裏，可保存15天左右。注意，最好每天換水。

2、往外運輸的話，可以把活海蔘放進保溫箱裏，加上冰，可以保存24小時左右。

3、用鹽醃漬。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後用食鹽醃一下，放進冰箱裏，也可保存半個月以上。

4、冷凍保存。可以把高壓鍋處理好的海蔘拔涼後加水放進冷凍箱裏凍起來，但是時間不宜過長。

鮮海蔘怎麼保存 鮮海蔘的保存方法

1、最簡單的方法是將鮮海蔘用開水焯一下，然後放入冰箱的速凍室即可。也可以將處理之後的海蔘用食鹽進行醃製，然後放入冰箱中，這此法可以保存半個月以上的時間。

2、鮮海蔘的處理方法：草木灰風乾存放法：剪開去除鮮海蔘的內臟，略風乾後埋將其埋入草木灰與鹽的混合物中，放置一天後取出。更換草木灰和鹽再埋一次後取出，用線串好曬乾。

3、焯參冷凍法：將鮮海蔘用開水焯一下(焯前可用鹽滷一下)，焯到海蔘的表皮發硬到用筷子也插不進去爲止。將焯好的海蔘自然冷卻，然後放入冰箱的速凍室。最好真空包裝儲存，這樣海蔘的營養成份不會流失，口感也好。

4、淘米水煮法：將鮮活海蔘直接放入燒開的淘米水中焯一下，迅速撈出。然後用清水沖洗乾淨，剖開腹部，掏淨海蔘內臟，然後再用清水洗淨。鍋中放入第二遍淘米水，加入海蔘燒開，小火蒸約四五分鐘，撈出瀝乾水，就可以直接烹製菜品也可冰箱冷凍保存。

新鮮海蔘怎麼儲藏最好方法

新鮮海蔘儲藏的最好方法如下：

1、拆封的幹海蔘我們應該妥善處理後進行保存，爲了避免海蔘受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海蔘封裝起來保存。

2、密封好後的幹海蔘需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。

3、在家中海蔘儘量放置在高處，比如櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面溼氣重，容易影響海蔘的品質。

4、最好單獨保存幹海蔘，和其他的乾製品放在一起的話，容易味道混合在一起。單獨保存，防止串味。

5、幹海蔘保存一段時間後，最好是定時看一下海蔘的保存情況。如果發現海蔘有受潮的情況出現時，可以將幹海蔘鋪平，打開空調去溼吹一晚，可以有效的改善這種情況。

海蔘的挑選方法

1、看海蔘生長方式：養殖海蔘營養低，野生海蔘營養高。目前我國沿海地區已經沒有純粹的野生海蔘，比較好的養殖方法是育苗放養增殖，畢竟有了人工干預，在營養價值方面和野生海蔘相比有些差距，但價格相對便宜一些。

2、看海蔘種類：遼參（刺蔘）是公認的好海蔘，主要產於我國山東、遼寧海域，日本海也有出產，大約北緯39度。意大利參也是高端海蔘，出產於亞得里亞海最北部地區的低溫海域，大約北緯44度，適合慢生長的海蔘長大。

3、看海蔘年齡（一斤頭數）：對於比較知名的楯手亞綱的遼參（仿刺蔘綱）和意大利歐然海蔘（辛納參亞綱），都是高端的食用海蔘，一般情景下淡幹三年參對應一斤70至80頭，5年參對應一斤50至60頭，8年參對應一斤40頭。

鮮海蔘怎樣儲存最好

鮮海蔘儲存最好的方法如下：

1、拆封的鮮海蔘我們應該妥善處理後進行保存，爲了避免海蔘受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子將海蔘封裝起來保存。

2、密封好後的鮮海蔘需要放在陰涼乾燥、通風透氣的地方放置。

3、在家中海蔘儘量放置在高處，比如櫃子或架子的上層，儘量不要太接近地面，地面溼氣重，容易影響海蔘的品質。

4、幹海蔘保存一段時間後，最好是定時看一下海蔘的保存情況，如果發現海蔘有受潮的情況出現時，可以將幹海蔘鋪平，打開空調去溼吹一晚，可以有效的改善這種情況。

鮮海蔘挑選辦法

1、看顏色：新鮮的海蔘，外表顏色應該是黑褐色的。反之則是黑色，這種海蔘吃了之後，會有隱患。

2、看外觀形狀：要挑選外觀大小勻稱的海蔘，過大過小都是不太好的，間接反映出海蔘裏添加了某種成分。

3、用手摸：可摸一下海蔘，發覺海蔘有彈性且不容易玩去的海蔘，是比較新鮮的海蔘。

4、看海蔘腸子狀態：新鮮海蔘，腸子應該是白色的，當出現黑色時證明放置的時間比較久。

5、看光滑程度：選擇表面比較光滑的海蔘進行購買，畢竟光滑代表新鮮，反之則爲不新鮮的海蔘。

如何保存新鮮海蔘

1、新鮮海蔘可裝入保鮮袋，並注入純淨水，放在冰箱保鮮層，期間每間隔8小時左右換一次水，可保存3-5天，但存放時間不宜太久，以免滋生細菌，從而發生變質。

2、用開水掉一下，海蔘平均放在冷凍盤裏，將鍋裏的燙均勻分配在冷凍盤裏，，這些湯有很高的營養價值，放入冷凍盤放入冰箱冷凍即可。

3、如果是鹽漬海蔘，在常溫下三個月也不會壞，如果想長期保存，最好在在0-零下5度保存。

海蔘保存方法新鮮海蔘保存方法

1、幹海蔘：幹海蔘的肉質已經乾枯，所以會比新鮮海蔘的保質期久一些，可以把幹海蔘放到通風且乾燥的環境中存放，能夠保存很長的時間不變質。

2、冷凍室：把買回家的幹海蔘用保鮮袋裝起來，然後再把袋口密封好，接着放到冰箱的冷凍室中存放，能夠保存很久不變質，如果想要食用的時候，再把幹海蔘取出來解凍，再泡發好之後就可以煮食了。

3、泡發好的海蔘：如果海蔘已經泡發好了的話，則可以把該海蔘放在0~5攝氏度以下的冷水中，然後再每天換水一次，可以保存幾天不變質，但最好還是儘快食用。

4、淡幹海蔘：如果買回來的是淡幹海蔘的話，則賣家一般會用保鮮鋁袋子包裹海蔘乾貨，所以只要及時把袋子密封，可以保存一年左右不變質，爲了防止受潮，還可以把海蔘乾貨放到通風的地方存放。

5、密封罐：還可以使用密封罐將海蔘裝起來，然後再放到乾燥且通風的地方存放，也能夠防止海蔘發黴變質，但還是需要儘快食用，以免影響海蔘的口感。

6、即食海蔘：即食海蔘指的是開袋就可以食用，可以把即食海蔘密封好，然後再放入冰箱的冷凍櫃中存放，如果把溫度調節到0~18度的話，則可以保存三個月左右不變質。

新鮮海蔘怎麼儲藏最好方法

鮮海蔘怎樣儲存具體如下：

1、鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦。

2、然後剪掉海蔘的嘴巴。把肚子裏面的腸胃等東西摘淨。

3、之後用洗水洗淨。

4、最後就可以放進冰箱冷凍保存。

新鮮海蔘怎麼處理

1、把鮮活的鮮海蔘買回家以後，一定要及時破腹取髒，否則海蔘會很快消瘦，甚至還會自溶爲液體。方法很簡單，就是剖開鮮海蔘的肚子，把肚子裏面的腸胃等東西摘淨，然後用洗水洗淨，再摘除參嘴。

2、把洗淨的海蔘放入開水中煮大約45分鐘，把海蔘煮到縮小、用手摸感覺有彈性時撈出。這一步也可以這麼做，就是把洗淨的海蔘放入高壓鍋內蒸30分鐘左右。

3、再把海蔘放進淘米水中煮1～2小時，待海蔘煮得軟嫩時取出。

4、用涼水將海蔘清洗，放入純淨水或涼水中浸泡。一般要浸泡兩天，中間注意多換幾次水。如果放在冰箱的保鮮室內浸泡，可以少換幾次水。

5、經過兩天的浸泡後，你會發現海蔘的個頭明顯比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了，這樣的海蔘纔可以用於製作各種美食。

新鮮海蔘應該怎麼保存？

可以將鮮海蔘放入保溫箱中即可。

海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海蔘體內其它活性成分有海蔘素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺蔘酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。

因爲海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。能提高男性內分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進性激素分泌能力，提高性功能。

擴展資料：

注意事項：

1、每天食用別超一隻：對於體質虛弱的人來說，每天一隻海蔘是比較好的食補法。對於健康人羣來說，特別是氣候較爲乾燥的地區，過食海蔘應考慮到上火的問題。因此每天食用海蔘好不要超過一隻。

2、春季應少食海蔘：春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多幹燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海蔘也包括在內。因此春季吃海蔘應再減量。

3、海蔘爲高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以腎功能差者一次不可多吃。

4、海蔘不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

參考資料來源：百度百科-海蔘