瑪格麗特小餅乾的家常做法

1、黃油100克、低筋麪粉100克、玉米澱粉100克、糖粉60克、熟蛋黃2粒。把黃油放入一個乾淨的大容器，室溫軟化後用橡皮刀切成小塊，然後加入糖粉用打蛋器高速打發至有紋理出現。

2、把熟蛋黃裝入密封袋，碾碎後倒入篩網，篩入打發後的黃油中一起打發至均勻。

3、混合低筋麪粉和玉米澱粉，然後篩入黃油中攪拌均勻和成麪糰。

4、把和好的麪糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘；烤箱180度預熱10分鐘；烤盤上鋪上烘焙紙。

5、將冷藏過的麪糰分成每個約15克重的小團揉圓後放在烘焙紙上，用大拇指向下按壓麪糰成圓餅狀，圓餅的邊緣會自然裂開。

6、放入烤箱中層，180度烤25分鐘即可，取出後放在烤架上冷卻後密封保存。