老年人菜譜家常菜做法,老年人適合吃什麼菜
1、雞蛋炒豆腐。首先把雞蛋打散放在碗裏,新鮮的豆腐切碎,加鹽一起攪拌均勻,再把買好的洋蔥切成丁放碗裏備用,鍋里加油燒熱開始炒洋蔥,等洋蔥炒熟以後,加進雞蛋和豆腐繼續翻炒,等所有食材都熟了以後,放點蔥花,就可以盛出來吃了,做好的雞蛋豆腐又軟又滑,十分美味。
2、蒜蓉蒸茄子。先把茄子削皮切成條,蒜和生薑切好放在碗裏,再將茄子放在鍋裏蒸十幾分鍾,接着開始給茄子調汁,鍋裏放油燒熱後炒姜蒜,隨後放入生抽,糖,鹽,蔥等調料,最後取出蒸好的茄子,把調好的汁均勻倒在茄子上,就算完成了,做好的蒜蓉蒸茄子入口即化,還很下飯
3、肉末蒸蛋。先將雞蛋打散放在碗裏,加一些鹽,味精和水攪拌均勻後放在鍋裏蒸,再開始把買好的新鮮豬肉切碎,這樣便於老人吃,鍋裏倒油燒熱,放肉末,蔥,醬油,味精和水一起炒,然後把旁邊用水和太白粉做好的料澆在雞蛋上,稍等幾分鐘,就可以吃了。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...