大白菜餃子餡怎麼做好吃

1、食材：豬肉末200剋剋、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、雞精2克、鹽3克、油6克、姜5克、料酒9克、蔥8克

2、白菜洗淨，用料理機打碎，加些鹽醃製一會。

3、胡蘿蔔也用料理機打碎。

4、買的現成豬肉末，加入蔥薑蒜，用料理機打到餡料粘稠。

5、在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精，順着一個方向攪打一會，給肉餡上勁。

6、白菜用紗布將醃出的水擠掉，和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中，攪拌均勻，餡就做好了。