小白菜餃子餡做法大全,做小白菜餃子餡的步驟
1、做法一:豬肉末200克、胡蘿蔔100克、白菜350克、油7克蒜、7克生抽、3克雞精、2克鹽、3克蠔油、6克姜、5克料酒、9克蔥。蔥姜切末,白菜切碎。將100白菜加10g鹽,醃製二十分鐘。將豬200g肉陷中,放入10g薑末、10g蔥末、10ml醬油、10g胡椒粉拌勻,再放入白菜攪拌均勻。將餃子餡放入餃子皮中,包成餃子即可。
2、做法二:小白菜250克清洗瀝水,梅花肉150克切餡,蔥碎10克。準備調料:雞粉1克(選擇性添加)、糖1克、花椒粉0.3克、姜粉0.5(可換成鮮薑末3克)、 蠔油2克、醬油5克、雞汁5克、鹽2克。肉餡放盆裏,加以上調料,攪拌上勁。加60克清水,繼續攪拌上勁。加入10克油,封住肉餡,不攪拌,冷藏1小時以上。包之前,把小白菜切碎,略攥一攥水分,放肉餡盆裏,放入10克蔥花,倒入20克色拉油或熟油,5克香油,加2克鹽攪拌即可。
3、做法三:小白菜、肉餡。方法:買來的小白菜要先摘乾淨,洗乾淨,把根去掉,多洗幾遍。特別是根部,好有泥土的。小白菜要燙的,鍋內燒開水,把小白菜放進去,在涼水裏泡泡,撈出來,攥乾淨水,放到案板上,準備切了。切小白菜,燙過的小白菜橫七豎八,可以剁剁的,只要碎了就好了。攥水的。切小蔥,小蔥一定多放點,小白菜喜歡蔥。把所有的食材一起放到餡子盆裏。用筷子調製,攪拌均勻就好了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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龍蝦的製作方法,龍蝦的做法
1、食材:龍蝦、小芹菜、小米椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬、啤酒、冰糖。2、龍蝦去殼洗淨。生薑切絲,大蒜切片,小米椒、大蔥、小芹菜切段。3、熱鍋涼油,放入生薑、大蒜、小米椒爆香,再放入洋蔥小火翻炒出香味。4、倒入郫縣豆瓣醬炒出紅油,接着放入龍蝦和冰糖一起炒。5...
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新鮮春筍焯水要焯多長時間,製作春筍焯水時間
1、做春筍前最好能在沸水裏先焯一下,大約煮1-2分鐘,甚至可以煮更久一些,以軟化粗纖維,有助消化。2、這樣既可以去除春筍的澀味,吃起來更爽口,還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,在體內沉積,導致結石,也會加重結石患者的病情。...
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香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...