韭菜肉盒製作方法,韭菜餡兒應該怎麼做
1、食材:
麪粉適量、雞蛋1個、韭菜半斤、粉絲1卷、豬肉適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、油適量。
2、步驟:
(1)準備適量的蔥姜,並將它們切好剁碎待用。
(2)半斤韭菜洗好摘淨,然後切碎待用。
(3)泡好一卷粉絲,然後切斷剁碎待用。
(4)然後將剁碎的韭菜、蔥、姜和碎豬肉混在一起繼續剁,待摻勻後加入適量的鹽再次剁勻。
(5)然後將剁好的粉絲加進去並摻勻。我喜歡再次用刀剁幾下,感覺這樣餡子更加勻碎了。
(6)接下來準備和麪,和麪時最好加個雞蛋,這樣面比較勁道。這個面不宜和的太硬,和好面後將麪糰分成等份的塊狀,然後再將每一塊擀圓,儘量擀薄些。
(7)然後將上面做好的韭菜肉餡放在擀好的麪餅上合攏再擀扁,注意因爲皮薄儘量不要將外皮擀破了。
(8)接下來鍋裏倒好油,等油燒到八分熱時將做好的韭菜肉餡盒子放進去,並看好常讓其打轉。爲什麼不是全熱時放進去呢?因爲太熱容易加進去餡不熟,皮就糊了。另外這時的火不宜太大,火太急太大也容易皮糊肉不熟。
(9)一面金黃了翻個個兒,再炸另外一面,最後菜盒子就做成了。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,蔥少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...