芝士餅的做法簡單做法,芝士餅的做法步驟
1、餅皮:將麪粉、糖、鹽、混合均勻,加入牛奶、酵母、玉米油攪拌成雪花狀。
2、揉麪,只要揉成光滑的麪糰就好。包保鮮膜醒發鬆弛1小時。也可以冷藏發酵一夜,第二天使用。
3、發酵好的麪糰平均分成6份,兩個一組,擀成兩個直徑約15cm的圓形。
4、在一個圓餅上先撒一點馬蘇裏拉芝士碎,再撒上一些馬蘇裏拉芝士碎,蓋上另一個擀好的圓餅,用叉子把邊緣壓緊。(邊緣可以摸一點水增加黏性)
5、餅中間剪一個小口,爲了烤餅時散熱氣;也可以用牙籤扎幾個孔。
6、另一種方法:可以用一個餅皮像捏包子一樣捏褶子。
7、烤箱預熱180℃,餅醒發10分鐘。
8、上下火180℃,烤20分鐘,烤至表面金黃。(根據自家烤箱設定)
9、烤好取出可以刷一層薄薄的黃油,增加光亮。(也可以不刷)
10、趁熱切開食用。
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