怎麼樣才能讓冰淇淋吃起來口感順滑,讓冰淇淋吃起來口感順滑的方法
1、加一些熟糯米粉,可以放到鍋裏鍋用小火慢慢炒熟,或者放到微波爐中叮熟,要不然就放到蒸鍋裏蒸熟。總之聞到沒有生粉的味道就可以了。
2、確認是不是加水太多,建議按照冰淇淋粉的規定比例加水,海川冰淇淋粉的加水比例是軟冰淇淋粉1:2.5,硬冰淇淋粉1:1.5,其它的應該接近這個標準。如果是加水太多的話,肯定會出現冰渣現象,影響口感,其次要確認冰淇淋機制糕後是不是很久沒有打糕,如果是此種情況,建議先打出來一點冰淇淋,重新倒進去料槽中,然後再打新的冰淇淋,因爲有的時候很久沒有打冰淇淋的話,出料口附近會稍微解凍。
3、淡奶油很難打發,注意兩點:一是要低溫打溫打發,所以淡奶油從要從冰箱取出後立刻使用,不要放在室溫裏太久,也不要放在冷凍室融化後打發。二是要從慢速到快速逐步打發,不要一開始就使用快速,一下子打發出太多泡沫就不容易打發好了。
-
石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...