鴨鎖骨的烹飪方法
可以做醬燒鴨鎖骨,具體做法如下:
1、主料:鴨鎖骨500克。調料:色拉油,食鹽,冰糖,味精,蔥,姜,蒜,八角,花椒,幹辣椒,生抽,老抽,香菜。
2、鴨鎖骨從中間剁開,洗淨,瀝乾水分備用。
3、起油鍋,爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、花椒,同時下入冰糖。
4、小火炒至香味出,冰糖溶化,下入鴨鎖骨大火翻炒。
5、烹入料酒、生抽和老抽,繼續翻炒上色。
6、下入沒過的開水,大火煮滾。
7、繼續保持沸騰的狀態,撇淨表面的浮沫。
8、蓋上鍋蓋轉中小火慢燉。
9、湯汁收過半,加鹽調味。
10、繼續中小火慢燉至湯汁基本收幹。
11、加點味精調味(可省略),撒點蔥花香菜即可出鍋。
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西紅柿排骨的烹飪方法
1、材料:西紅柿2個、番茄醬適量、排骨300克、冰糖適量、鹽適量、油適量。2、西紅柿去皮切丁,排骨在清水中適當的泡一泡,然後洗淨。3、洗好的排骨需要用開水煮5分鐘,撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。4、把鍋燒熱髮油,放入西紅柿丁,炒半熟時加入冰糖,之後加水,水開後放...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...