怎麼做香辣腐竹
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1、主料:腐竹300克、辣椒6個、鹽2克、大料3個、醬油5毫升、油20毫升。
2、輔料:辣醬15克、冰糖8克、香葉11片、花椒10粒、老抽5毫升、水50毫升。
3、腐竹用清水泡發4-6小時,待全部泡開撈出控幹水分,切成5釐米左右的段。
4、鍋內倒油,放入調料、處理好的主料和水。
5、蓋好鍋蓋,啓動【幹鍋】功能。
6、待烹飪結束後,將鍋內食材攪拌均勻盛出即可。
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