豇豆炒茄子家常做法
豇豆炒茄子是一道家常菜,很多人在家裏面都會吃,也是很多人喜歡做的一道菜,今天就介紹大家豇豆炒茄子家常做法,喜歡吃的小夥伴可以看看。
豇豆炒茄子的做法介紹
主料:
茄子1個,豇豆250克;
輔料:
大蒜1瓣,小米椒2個,蠔油5克,生抽5克,糖1勺,鹽1勺,雞精1勺;
豇豆炒茄子的做法步驟:
1.豇豆洗淨切5釐米小段;
2.茄子洗淨切條;
3.放入碗中,放入1勺鹽,醃製10分鐘;
4.大蒜1瓣切末,小米椒2個切圈;
5.鍋中適量水燒開,放入豇豆焯水1分鐘,撈出放入涼水中;
6.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入蒜末、辣椒圈炒香,放入茄子炒至變軟;
7.放入豇豆炒1分鐘;
8.然後放入蠔油5克、生抽5克、糖1勺、鹽1勺、雞精1勺炒勻即可出鍋。
小貼士
豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏着力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
家常菜的特點就是簡單易做,營養高味道好,豇豆炒茄子家常做法已經介紹完了,喜歡吃的小夥伴可以在家裏試試,軟綿綿的茄子配上脆脆的豇豆,味道鹹鮮,非常美味。
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