豇豆的做法大全家常菜
1、腐汁豇豆
(1)食材:豇豆 (250克),紅油腐乳 (3塊)、腐乳汁 (1湯匙)、大蒜 (3瓣)、小米辣 (3個)、鹽 (適量)
(2)做法:豇豆角鹽水浸泡20分鐘去農藥;豇豆洗衣淨擇去頭尾,切成相等的長度;腐乳用勺子壓成泥,大蒜剁沫,小米辣切成細圈;鍋內入適量水煮開,入1匙鹽和少許食用油,入豇豆煮熟;撈出過涼開水後碼盤;鍋內入適量油燒熱,小火把蒜沫和小米辣椒炒香;接着倒入腐乳汁,繼續炒出香味;根據各自口味入適量鹽拌勻;最後把腐乳汁淋入豇豆即成。
2、肉絲豇豆
(1)食材:豇豆 (適量)、肉 (適量),青椒 (適量)、蔥薑蒜 (適量)
(2)做法:豇豆洗淨切段;肉切絲用澱粉抓勻,蔥姜切絲、蒜切末備用;青椒切絲粗段;鍋加油,肉絲下鍋滑炒變色下入蔥姜,加入花椒粉、料酒;下入豇豆中火炒勻;豇豆熟時,下入青椒炒至斷生;加入蠔油、鹽、蒜末,炒勻出鍋。
3、豆豉豇豆粒
(1)食材:豇豆 (300g),植物油 (1湯匙)、小米辣 (2個)、大蒜 (3瓣)、豆豉 (12g)、鹽 (1茶匙)、細砂糖 (1茶匙)
(2)做法:嫩豇豆摘去頭尾,洗淨,將它切成小寸斷;豆豉備好;建議豆豉不要剁碎,否則炒出來的菜成品不好;大蒜剝去蒜衣,洗淨後剁碎,小米辣去蒂洗淨後,切成辣椒圈;炒鍋裏倒入適量植物油燒熱;放入豆豉炒香;放入一半大蒜炒香;放入豇豆,大火翻炒;調入適量細砂糖,翻炒均勻;調入適量鹽;食材都炒熟後,放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均勻後,關火裝盤。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...